warmsun旅行遊天下的部落格

編按：2014年海芋季以「Dream，海芋．夢田」為主題，活動3月8日開始；此篇為部落客去年所撰寫之文章。

文、圖／TAO

白色之戀．海芋

給自己一個理由在春天出走

全程．大眾運輸系統趴趴GO

多了思考的時間

有了小憩的片刻

更多時間．．．是旅人凝望車窗外走走停停舊回憶．．．

竹子湖．我們初見面

山谷中一片 純白與綠地毯迎接旅人來訪

漫步大道上

雖然是平日．人來人往好不熱鬧

忽然一種「偷偷」的心情消失了．．．

沒有目的地的往人潮而去

▲台北獲選「完美三日遊」(Three Perfect Days)城市。(圖／翻攝自《半球》官網)

旅遊中心／綜合報導

台北「小確幸」躍上國際！知名航空雜誌《半球》(Hemispheres)，將台北選為「完美三日遊」(Three Perfect Days)城市，除專文介紹外，台北更成為當期雜誌封面，松山文創園區及阜杭豆漿都獲大力推薦，雜誌形容，「台北是全球科技、設計及美食的孕育地」。

▲獲得雷瓊斯大力推薦的松山文創園區。(圖／記者陳睿中攝)

文章作者雷瓊斯（Orion Ray-Jones）指出，除故宮和台北101等知名景點，台北還有讓觀光客驚豔的「小確幸」，包括較少出現在媒體版面的松山文創園區、建國花市及玉市、永康街等。美食方面，鼎泰豐、士林夜市、華山市場阜杭豆漿、東區冰店(Ice Monster)及上引水產等，絕不容錯過。

雷瓊斯提到，阜杭豆漿的排隊人潮很瘋狂、令人印象深刻，民眾為了吃到香味四溢的油條、蔥蛋燒餅、蛋餅及香甜的溫豆漿，排隊等待也值得。

▲位於華山市場的「阜杭豆漿」。(圖／ETtoday資料照片)

由松山菸廠轉型的松山文創園區也是雷瓊斯力薦景點，他表示，邁向2016設計之都的台北，是當代藝術和設計的熱點，其中松山園區的紅點設計博物館，是「最可看之處」。

旅遊中心／綜合報導

有「少女的酥胸」美譽的法國點心馬卡龍，靠著外酥內軟、甜中帶酸的口感及華麗的外包裝，近年風靡全球。其實，馬卡龍500多年前就誕生了，發源地是敘利亞，直到法國作家寫下馬卡龍「定義」後，才開始盛行於法國，目前趨勢是加入「鹹」元素，做出鵝肝及魚子醬馬卡龍。

▲馬卡龍色彩繽紛，小小一個要價不菲。(圖／記者黃克翔攝)

馬卡龍15世紀出現，最早名為Louzieh，是敘利亞一家糕餅店獻給鄂圖曼哈里發的點心；1,552年法國作家拉伯雷（Francois Rabelais）第一次寫下馬卡龍的定義，「杏仁小圓餅、外脆內軟」。

早期馬卡龍由杏仁、糖和蛋白做成，融合法國北方的甜菜製糖和南方的杏仁；烘焙師戴斯丰丹（Pierre Desfontaines）發明三明治夾法，將奶油、果醬或果泥餡料夾於兩個馬卡龍之間，成為今天的馬卡龍，一個最現代的傳統甜點。

▲各式各樣外觀華麗的馬卡龍。(圖／資料照；記者黃克翔攝)

馬卡龍熱潮近年也吹進台灣，儘管要價不菲，平均一顆要百元上下，仍大受歡迎，據糕點師傅表示，小小一顆馬卡龍製程繁複，稍不留意就會失敗，耗時費工。品嘗過的民眾多形容，馬卡龍外皮酥脆，咬下後軟嫩內餡充滿甜味，但不死鹹反而帶有微酸。

目前，馬卡龍已成為法國美食符號，甜點大師艾爾梅（Pierre Herme）更在2006年時，將3月20日定為「馬卡龍日」，節日目的除慶祝春天來臨，每年也會和不同公益團體合作，讓愛好者挑選免費馬卡龍並自由樂捐。（新聞來源：中央社）

圖、文／摘自《首爾甜心主廚的浪漫巧克力課程》

櫻桃布朗尼　Cherry Brownie
布朗尼原是英國人的點心，傳到美國之後受到更多人的喜愛。據說，它之所以叫布朗尼（Brownie）是因為顏色呈深咖啡色的關係；還有一種說法則說，布朗尼是借用傳說中蘇格蘭妖精的名字。濃郁、甜潤的巧克力口感，若是加入各式各樣的堅果和水果乾，會讓味道變得更好。

工具 打蛋器、馬芬模具、烘焙紙杯
材料 （完成份量：8個）
黑巧克力100g、低筋麵粉55g、可可粉30g、奶油100g、糖125g、雞蛋2顆、櫻桃100g

1 先打蛋，將奶油加熱至沸騰後關火，接著倒入碗中與糖和打好的蛋加在一起，快速攪拌。
2 利用隔水加熱法將黑巧克力熱至半融化狀態，放入上面那碗蛋的混合液中攪拌。
3 加入篩過的低筋麵粉和可可粉，再用打蛋器攪拌。
4 將一半的櫻桃切碎放進去，以杓子攪拌。
5 將烘焙紙杯放進馬芬模具裏，然後倒入糊狀的巧克力。
6 將剩餘的櫻桃嵌入巧克力中做裝飾，再放進預熱至攝氏170∼180度的烤箱中烤20分鐘左
右即可。

櫻桃布朗尼的包裝法
利用馬芬模具就可以輕鬆完成櫻桃布朗尼的包裝，若是再配上美式咖啡，就成了一份美味的點心。記得要趁櫻桃布朗尼一烤好，就進行密封包裝。雖說直接放在室溫下或是冷藏保存也可以，但如果烤完能放上2天，布朗尼會變得更加美味有嚼勁。

巧克力幕斯　Choco Mousse

▲這處鳥居後方建築是樁堂，雖說廟本身不甚起眼，但兩旁春櫻秋楓美不勝收，是很吸引相機底片的一處風景。

圖、文／右上四十五度角

來到京都前，右上對於比叡山這個地方是完全沒有概念，也根本不在行程規畫之中。但是人生就是很難說，這次第一次同行的遊伴居然都是郊外控，我們看了多天櫻花後也覺得大概差不多了，可以不再追逐櫻景、換個顏色瞧瞧(笑)。

上次去鞍馬寺時搭乘叡山電鐵，隨手抓了張比叡山散策的DM，選了個陽光普照的好日子，來趟郊外踏青之旅。

那麼我們複習一下叡山電鐵是怎麼回事(笑)。搭乘京阪電車到出町柳站，即可換搭經營洛北鐵路線的叡山電車，它有兩個方向，一個是鞍馬線，往鞍馬、貴船、洗溫泉。

另一個就是往今天右上要說的叡山本線：往比叡山。上車前先看清楚是哪一條路線，不過基本上鞍馬線的車次會有兩節以上車廂，叡山本線僅有一節車廂，超級無敵小的。此外，漂亮小店林立、還有一間世界前十名最美書店：「惠文社書店」的一乘寺，也是搭乘叡山電鐵可以到達的。

來了，這就是開往八瀨比叡山口的超小巧一節車。

八瀨比叡山口車站，沒有甚麼特別之處，就一間車站．．．外面有一間簡單的小店和販賣機可以墊墊肚子，不過我想大家上來都是打算踏青野餐，該買的也都買好才帶上山吧？

步行前往搭乘纜車上山的路途只有三分鐘，會經過這處清澈美麗、但整治得頗為人工(嘆氣)的溪流。是說這樣設計，小魚應該很難逆流往上游吧(笑)。

首先搭上「叡山ケーブル」(登山車)，以將近30度的斜角往上慢爬。

圖、文／橘子狗愛吃糖

我晚上出門散步溜狗的路線，大概都是穿梭在精誠路的巷弄裡面，偶爾走著就會發現「啊!!又開新店了」，是的！雖然在西區這邊是勤美商圈最熱鬧，精明一街雖然已經沒有過往的繁華，但在精誠路巷弄裡可是相當精彩的一級戰區。

常常經過就是又看到哪間屋子又在裝潢了，雖然隔天我就忘記這件事了XD，然後在離我家不到十分鐘的距離的精誠五街，有天看到這家[西岡家 手作便當]的出現，原本以為它只是賣外帶的便當店，後來才發現它其實是賣日式定食便當的家庭料理，所以就約了兔兔在晚上剛開店的第一時間就來吃看看。

從外觀看是蠻像在日本小巷弄裡面會偶遇的那種無名小店，到日本的時候其實對於這種店我都蠻有興趣的，偶爾會有小驚喜，不過在台灣就倒不用擔心所謂的語言問題了，直接就開門進去問個明白。

整家店也幾乎都是木造的設計，從餐檯(兼吧檯)到座椅、展示架跟樓梯間等等，所有的木工都是老闆自己親手釘製跟設計，這點讓我想到在台南西門大菜市的純薏仁，那位老闆也是同樣的手作達人，自己親手打造店內的每張桌椅。

也因為這樣所以整家店就是有著不一樣的風格，那種日式的感覺特別溫馨(錯覺吧XD)，不過因為晚上五點半才開，天氣又冷，我五點十分就待在店外等待，老闆就推開準備中的門邀請我進去等待，會這樣做的老闆是真的很親切哩！

然後老闆就一邊料理準備晚餐的菜色，一邊跟我簡單介紹這家店，原來聽說兩夫妻是台南人的樣子(竟然跟我同鄉)，一樣都待在台中這個城市，還有兼外送服務，所以其實蠻忙碌的這樣。

空間不大，一樓大概夠坐六個人而已，如果是四人前往可以到二樓有兩張大桌。

不過我真的比較喜歡一樓的座位，它給我一種像是深夜食堂的感覺，但這邊是有菜單的，旁邊的木架餐牌就寫著店內的菜色。