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盆頭小菜 鹹甘下飯
May 15th 2014, 23:00


盆頭菜是江浙菜特色,指的就是開胃小菜。雖說是小菜,但做工同樣繁複,即使放涼了都好吃,在天氣漸漸轉熱之際,點上幾碟,配碗菜飯,能吃得很滿足。

詳全文:盆頭小菜 鹹甘下飯

透明水果冰 香甜簡單
May 15th 2014, 23:00


除了打成汁、入模做成水果冰,其實利用糖水、椰子汁等,做成的冰棒有著類似透明的晶瑩質地,搭配切片或切丁的水果,不僅好看,水果的微酸更讓味覺充滿了驚喜。

詳全文:透明水果冰 香甜簡單

巧克力雪糕 苦甜奶味濃
May 15th 2014, 23:00


以鮮奶油、鮮奶為基底,再沾裹苦甜巧克力,能吃到濃濃奶香和巧克力風味。製作時,記得牛奶冰棒要冰得夠透,放入帶熱度的巧克力溶漿時才不會變形。

詳全文:巧克力雪糕 苦甜奶味濃

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旅館業人力荒?六星級文華東方18日開幕仍40種職缺徵人
May 15th 2014, 15:04

▲「六星級」台北文華東方酒店敲定5月18日開幕。(圖/業者提供)

記者蕭婉寧/台北報導

台北「六星級」豪華酒店文華東方敲定5月18日開幕,瞄準金字塔頂端的客群,共計有256間客房及47間套房。目前在網路上已開放訂房,公告房價從最低的一晚16500元到56000元都有,訂價之高刷新台北高級酒店的房價。但開幕期間另有優惠,到9月7日為止,最便宜一晚約11000元。

除了明訂的價格以外,另有MANDARIN SUITE及總統套房訂價未公開,若要預定須先去電或email訂房。另有斥資1.5億打造的義大利館內餐廳「Bencotto」走平民風,餐廳裡多道菜色初步訂價不超過1000元就可以吃到。

根據104人力銀行網站刊登的資訊,即將開幕的文華東方,5月份最新的資料仍在大幅徵人中,各類職缺尚有約40種以上,職務內容包括餐飲部的副理、服務員等。

▲目前104求職網上仍有40種的文華東方酒店職缺。(圖/翻設自網路)

投資興建文華東方酒店、中態賓館董事長的林命群日前接受媒體採訪時指出,文華東方酒店集團是經營管理公司,集團董事長是英國人,而台北文華東方酒店也沒有董事長,總經理則由文華東方酒店集團派任。

文華東方酒店集團全球共有27家,數亞洲最多共有14間,目前曼谷、澳門、香港、東京等都有分館,另外預計今年開幕的還有土耳其分館。

【文華東方酒店台北館】
電話:(02)2715-6888
地址:台北市松山區敦化北路166號

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世界首例!亞航與國際刑警組織合作 安全系統檢測護照
May 15th 2014, 08:09

記者游琁如/綜合報導

背包客安全將更有保障了!AirAsia於5月9日遷入全球最大低成本航空站- 吉隆坡第二國際機場(KLIA2),硬體設施升級,不僅使用登機空橋,無需轉乘接駁巴士,機場內更設有10間育嬰室和超過225間精選商家進駐,提供旅客最多元的購物體驗,同步加強飛航安全軟體系統,正式宣布將率先與國際刑警組織合作,成為全球首家採用國際刑警組織 I-Checkit 安全系統的航空公司。


▲亞航宣布將率先與國際刑警組織合作,成為全球首家採用國際刑警組織 I-Checkit 安全系統的航空公司。(圖/亞航提供)

I-Checkit 安全系統可即時連接國際刑警組織資料庫,並進一步對乘客護照進行掃描,以監測欲登機的乘客是否持有失竊或遺失護照,且檢測過程僅費時0.5秒。AirAsia 預計將廣泛運行 I-Checkit 系統,未來將涵蓋100座亞洲機場及每天600班國際航班,橫跨超過20個國家,盼能提供每位乘客最踏實、安心的搭機經驗。

根據國際刑警組織的調查數據顯示,自2002年起,全球失竊和遺失的旅行證件已超過4,000萬筆,其中最常見的狀況即為護照盜用。 I-Checkit 系統可將乘客護照號碼與來自167個國家的失竊及遺失旅遊證件記錄進行比對,盜用護照登機的飛安漏洞將無所遁形。同時,資料比對時,僅採用乘客的旅行證件號碼、檔案格式和國家編號,以保護乘客的隱私個資免於外洩。

為提供旅客更加優質舒適的搭機環境,AirAsia正式進駐全新落成的吉隆坡第二國際機場(KLIA2),有別於過去低成本航空乘客得搭乘接駁巴士登/下機,現在AirAsia已全面開始使用KLIA2提供的空橋服務,乘客無需再忍受日曬雨淋的不便。AirAsia 建議,乘客不妨提早在航班起飛前3小時即到達機場,盡情享受超過225間商家、餐廳提供的多元購物空間和全新頂級設施,把握難得機會搶先體驗KLIA2的獨特魅力!

越南廉價航空VietJet Air延至10月開航台灣
May 15th 2014, 07:54

▲越南廉價航空VietJet Air。(圖/取自VietJet Air臉書粉絲團)

旅遊中心/綜合報導

民航局15日表示,原本預定今年6月中開航台北-胡志明航線的越南廉價航空VietJet Air,將延至10月首航。據指出VietJet Air延後開航台灣,與近日越南發生排華暴動無關,主要是考量6月的時間帶不理想,台北出發時間較晚,才延到10月。

據台越航約,越南開放的航點只有胡志明、河內與峴港,目前台灣主要是華航、長榮2家航空公司經營,至於越南只有越南航空有飛,雙方座位數都未用完。越南民航單位3月初通知民航局,指定VietJet Air 加入台越航線。

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平溪小旅行徵文/仰望天空的人們 臉上帶著幸福笑容
May 15th 2014, 05:00

圖、文/抹茶鮪魚蛋

晴朗的天空,清新的空氣,往返停靠的列車,熙來攘往的人群;是什麼讓這裡的遊客都仰望天空的同時臉上帶著充滿希望的幸福笑容?

隨著天燈的冉冉升空,所有燈上的願望彷彿都帶著地面上人們所希望的一切幸福上達天聽,旅人們臉上的笑容是這裡最美的風景。

走在這寧靜的山城,與自己擦身而過的盡是一盞盞往上飄浮的純真美好;鐵軌上、小攤前、車站中、陽光下,靜靜的體會由自己踩過的腳印中懷抱那些曾經錯失的,再由這些錯失的懷抱中瞭解自己真正渴望的,最後再將這些渴望化為文字、寫上天燈,不只要將它們放上天,還要將它們放上心;放天燈不再只是一種許願的儀式,更是一種對於自己日後朝著目標去努力執行的指標。

在這裡沒有吵鬧、沒有煩惱、沒有喧囂、沒有擔憂;古老的山林,無聲的大地,就在此默默旁觀著曾因煤礦興盛而興盛、因煤礦沒落而沒落,最後又以天燈找到另一片繁景的小鎮,古往今來所有旅人們的心願與足跡開始在這裡得到釋放,十分的美,美的十分,美在這裡乘載了無限的希望與可能。


個人部落格:http://www.ineedtalk.com/home.php?mod=space&uid=320

入內聞酒香!馬祖惠民坑道改造「東湧酒窖」開放參觀
May 15th 2014, 04:45

記者陳姿吟/台北報導

馬祖地區戰地風情最有特色的就是坑道,而八八坑道改為酒窖的成功運用吸引旅客。近期在東引島的「惠民坑道」釀藏白酒,也在五月起開放旅客參觀。

 
▲馬祖東引島的惠民坑道,五月起開放參觀,是全東引地區最大的儲酒區。(圖/馬祖酒廠提供)

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東京迪士尼樂園開畫畫班 教遊客畫出道地卡通明星
May 14th 2014, 13:31

▲迪士尼樂園將童話世界搬到現實,是最受全球大人小孩歡迎的樂園。(圖/取自東京迪士尼粉絲專頁)

旅遊中心/綜合報導

迪士尼創造出來的童話世界,是所有大人小孩童年最美的夢,如果只用看得還不夠過癮,東京迪士尼樂園推出「迪士尼繪畫教室」,在工作人員的指導下抓住訣竅,畫出這些可愛的迪士尼卡通人物。

想要前往遊樂設施園區之前,一定會經過的「世界市集」,是以創辦人華特‧迪士尼的故鄉為藍本建造、帶有美國20世紀初城市風格的大街,其中在一座維多利亞風格的「迪士尼畫廊」內,展示著迪士尼藝術家精心完成的原創作品、模型、素描、彫刻等。

除了欣賞這些難得一件的原創作品外,在畫廊二樓還有舉辦繪畫課程,教前來參與的遊客掌握訣竅,輕鬆畫出米奇和其他迪士尼明星。

繪畫課程分「初級班」與「進階班」,每個場次畫的卡通人物都不一樣,開園後會在畫廊一樓公佈當天場次和主題人物,都是現場報名當天場次;雖然全程均是日文教學,但透過投放到大螢幕上、跟著老師一起一筆一劃,畫下獨屬於自己風格的迪士尼明星,想必也是另類的遊園體驗,完成後繪畫教室還會贈送獨家記念紙框,讓民眾帶回家做紀念、留下最棒的回憶。

▼東京迪士尼繪畫教室教遊客畫出最道地的迪士尼明星!畫完還能帶回家唷!(圖/取自東京迪士尼粉絲專頁)

東京迪士尼「迪士尼繪畫教室」

地點:「世界市集」內的「迪士尼畫廊」2樓
報名方式:現場報名,限報名當天公告之場次
每班名額:限額30名
報名費用:「初級班」510日圓(約新台幣150元)/人;「進階班」1030日圓(約新台幣305元)/人。
所需時間:「初級班」30分鐘、「進階班」50分鐘。

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脆皮雞 卡滋多汁好過癮
May 14th 2014, 23:00


藝人董至成投資的董月花餐廳,原稱為客家人文餐廳,倒不如稱是藝人餐廳,許多客人都是衝著門口董至成的人形立牌而來,開幕之初評價兩極化,今年找來擅長粵菜的大廚江錦龍,讓融合台客港等地特色,反而更受歡迎。
報導╱陳靜萍 攝影╱吳朝奎

詳全文:脆皮雞 卡滋多汁好過癮

親子烘培 你拌我烤滿滿愛
May 14th 2014, 23:00


部落客花花(Sunny)常在臉書粉絲團發表各種菜色,不論麵包、甜點、菜餚都難不倒她,而小孩花寶、小樹在她的薰陶下也熱愛美食與烘焙,這一次花花與兒子花寶一起做甜點,你拌我烤,讓下午茶充滿了愛。 報導╱黃翎翔 攝影╱張世平

詳全文:親子烘培 你拌我烤滿滿愛

美國牛 變台南小吃 王城珍饌 1碗湯250元
May 14th 2014, 23:00


台南的王城珍饌牛肉麵店,最近把美國進口的choice牛小排肉片做成台南傳統牛肉湯,再搭配老闆王春銘古法熬出來的肉燥飯, 讓牛肉麵店選擇更多樣。
報導╱顏怡今 攝影╱林宏洲、李友欽

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快訊/萬人排華暴動 越南旅遊局致台信:請繼續來玩
May 14th 2014, 12:14

點評:ㄜ..........台灣旅客表示.......

記者陳姿吟/台北報導

越南昨(13)晚發生排華暴動,在平陽、同奈等地紛紛傳出台商工廠被砸,甚至影響台灣旅客赴越南的意願。對此越南當地國家旅遊局局長阮文俊(Nguyen Van Tuan)也罕見的發表公開信致我國觀光局局長謝謂君,信中提到「越南擁有南海主權,但部分工業區的群眾深感抱歉,請大家繼續組團去越南玩。」

該信件指名給交通部觀光局長謝謂君,先是對於整件事情的背景交代,爾後表示中國人違法在先,並在越南水域施工,地方人士開始對中國工廠、台灣人示威,為此越南官方深感抱歉遺憾,但是越南官方已經在處理、努力維持和平,且那些地方離觀光景點相當遠,請大家不用擔心;文中更指出希望台灣的觀光局、媒體要告訴台灣民眾,還是要繼續組團到越南玩。

信件詳文如下:

雞蛋禁忌吃法!沒煮熟、隔夜、加豆漿都很危險
May 14th 2014, 11:45

▲雞蛋有好幾種禁忌吃法,一定要注意。(圖/本報資料照)

旅遊中心/綜合報導

雞蛋料理的方式有很多種,包括荷包蛋、班尼克蛋、歐姆蛋等,還有些人會把雞蛋加到滾燙的豆漿裡增加營養,也有人說生吃蛋比較營養,但這些不僅沒有好處,反而會帶來許多感染,甚至法國衛生防疫所還曾告誡國人別生吃雞蛋,小心得沙門桿菌,除了沒煮熟以外雞蛋禁忌吃法還有哪些?趕快趁這次全部了解!

1. 生吃
有許多人認為生吃雞蛋比較能補充營養素,但事實上卻相反,雞蛋生吃不僅不能釋放出該有的氨基酸,反而生蛋清經過腸道會產生亞硝基化合物,同時還有沙門桿菌感染的風險,法國1996年至2005年期間,有64%的食物中毒由沙門桿菌引起,其中有59%都是因為生吃雞蛋所引起。

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油花多、肉質細「犇 和三味」推全台最高等級牛肉饗宴
May 14th 2014, 04:13

▲頂級和牛炙燒握壽司。(圖/犇 和三味提供)

消費中心/綜合報導

台北最高檔的複合式和食概念鐵板燒,推出頂級和牛三種不同料理手法,讓饕客一次享受。此外,最大的賣點是海鮮類從北海道空運來台,牛肉則提供AA12級澳洲和牛,澳洲AA12級和牛由「犇 鐵板燒」獨家代理,只有在「犇 和三味」才品嘗得到。總廚阿興師表示:「AA12級澳洲和牛牛排,最大的特色就是油質分部的很均勻、肉質很細。」

結合日本及香港目前最夯的複合式和食概念、Fine Dining食尚饗宴餐廳引進台灣,不但延續了「犇 鐵板燒」二十多年來嚴選最高檔食材的堅持,並將最頂級和牛以三種正宗日式料理手法,結合鐵板、鍋物及和食方式呈現。另提供最多種類的各國酒款,更舒適尊榮的環境及貼心專屬的服務,呈現最極致的日式氛圍,開啟全方位的五感體驗,首創全台頂級複合式概念店「犇 和三味」。

▲店內座位不僅有開放式的大圓桌,也有比較隱私的個人桌。(圖/犇 和牛三味提供)

所謂「和三味」指的是三種不同食材的烹調及呈現方式,第一味是海陸交響,使用來自北海道的北寄貝,在師傅的巧手之下,在鐵板上逼出海美的湯汁與鮮味,另一頭則是油花分布細緻勻稱的牛肉,被煎得滋滋作響,不用任何調味料,只要撒上海鹽來提味。一般餐廳使用的牛肉最多8級和牛,12級算是極品中頂級,全台灣只有「犇 和三味」才能吃得到。

第二則是原味上桌,在壽司台看著師傅熟悉的拿著噴槍,現場炙燒美和牛小排、鴨肝,以及比目魚,鮮甜美味立即上桌。第三味則是搭配龍蝦鮮湯,新鮮活體的波士頓龍蝦,宰殺後放入味噌湯裡面熬煮。肉質緊實鮮甜,湯頭鮮美自然且未添加任何人工調味料。食品安全絕對可以放心。

不管是鐵板、和食或是鍋物,頂級的三味料理一次全部都可以吃得到。副理駱文陽表示,最純正北海道風味,鐵板燒、日本料理跟鍋物的部分,在一家店裡面都可以吃得到,而且店內採開放式隔間,讓上門的顧客享受奢華美食之餘還可保有隱私,一次滿足味個人與味蕾需求。

犇 和三味
電話:02-2784-8299
地址:台北市大安區安和路一段102巷4號
官網:http://www.bencuisine.com/
FB:http://goo.gl/VPz4Ev

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演員 施易男 巧手烹甜點
May 13th 2014, 23:00


女性夢中情人之一的演員施易男,近年除了演藝事業,投注了更多的心力在製作甜點上,紮實的甜點手藝更獲得許多日本甜點師傅的賞識。其招牌的馬卡龍、磅蛋糕等,做法雖然有點繁複,不過做起來卻不太難。
報導╱黃翎翔 攝影╱張世平

詳全文:演員 施易男 巧手烹甜點

別墅裡的甜點 甘美好夢幻
May 13th 2014, 23:00


餐廳可說多如牛毛的台中美術館附近,最近又開了一家甜點店麗公館,餐廳外觀看來像間歐風的私人別墅,而主廚則是從法國藍帶學院畢業的茱麗,強調大約8成的食材從法國進口,甜點的外型與風味都優雅迷人。報導╱葉盛耀 攝影╱王永村

詳全文:別墅裡的甜點 甘美好夢幻

美國七彩舊金山 穿街走巷朝聖趣
May 13th 2014, 23:00


走在同性戀大本營的卡斯楚街,七彩的旗幟飄揚空中;轉進拉丁文化為主的教會區,
街頭四處是豐富的壁畫故事,還有北灘區的高帽子諷刺秀……
這裡從早期的民族融爐、嬉皮文化、反戰精神、同性戀運動,

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「被問警局的路就抓去關」綠島人權藝術季再現歷史軌跡
May 12th 2014, 15:05


▲綠島人權文化園區現已成觀光地區,但昔日的傷痛仍存在歷史軌跡裡。(圖/記者陳姿吟攝)

旅遊中心/綜合報導

綠島國家人權博物館為紀念首批政治犯被送到綠島服刑的日子,邀請相關人士重返綠島,並藉由系列活動,重新見證這段歷史。

1951年5月17日是第一批政治犯被送到綠島服刑的日子,文化部所屬的國家人權博物館特別邀請政治受難者及其家屬重返綠島人權文化園區,並舉辦相關活動紀念這段歷史。國家人權博物館也在12日於國家人權博物館籌備處景美人權文化園區,舉辦「2014綠島人權藝術季活動」 記者會,會中邀請當年受政治迫害的受難者及受難者家屬到場致詞。

其中,在50年代的白色恐怖中受到迫害的受害者蔡焜霖也現身說法,仔細敘說當年慘痛遭遇。蔡焜霖說,當年僅19歲的他在鎮公所當小職員,某個週日他在鎮公所加班,一名陌生人向他問到警察局的路,他好心帶著那名陌生人走到警察局,卻因此自投羅網,就此被關進黑牢。蔡焜霖說,原來他高中時參加了一個讀書會,會裡的成員因為散發具有煽動思想的傳單被捕,因此他也被牽連。

蔡焜霖說,只因莫須有的罪名,就被嚴刑拷打,並關入不見天日的監牢,那段痛苦的回憶他始終無法忘記,但那段遭遇讓他從軟弱、內向的男孩,蛻變成堅強、獨立的男人,並從此到處演講,為維護人權努力。「2014綠島人權藝術季活動」16日起有一系列活動 ,主辦單位希望藉由連串活動,紀念這段歷史。(資料來源:中央社)

大阪道頓掘地標「固力果跑跑男」 8/17暫吹熄燈號
May 12th 2014, 14:01

▲道頓掘河岸的「江崎固力果跑跑男」看板將在8月17日暫時吹熄燈號。(圖/取自維基百科)

旅遊中心/綜合報導

從1935年起就在大阪道頓掘河岸奔跑、已傳承五代的當地著名地標招牌「江崎固力果跑跑男」(glico),因為看板老舊、將重新設計,決定在今年(2014)8月17日後暫時吹熄燈號,全新第六代則預計在秋天重新登場

背景融合代表大阪4大著名建築(大阪城、海遊館、大阪巨蛋、通天閣)的「江崎固力果跑跑男」看板,向來是到大阪旅遊時必前往的朝聖地,似乎沒有前來和這位跑者合照,就不算到過這裡,但其實,現在我們看到的已是第五代設計。

1935年開始,從第一代的固力果霓虹塔,到第二代的砲彈塔型,接著是會噴水的第三代,第四代與第五代相似,只是少了背景中代表大阪的知名建築,這位「跑跑男」已陪伴大阪人走過近80個年頭,在2003年時也被指定為「大阪市指定景觀形成物」。

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