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好吃好玩 愚人節 整人料理
Mar 31st 2014, 23:00
今天是愚人節,想跟朋友、家人開個無傷大雅卻有趣的玩笑嗎?不妨跟著勇氣廚房主任張裕樺一起來搞怪。把蒸餃湯包變成甜味,或是一咬下去才發現裡頭是吐司夾(米麻)糬的炸豬排,或是把芥末粉混入抹茶粉裡的宇治金時,建議「下手」時輕一些,免得朋友嗆到翻臉不認人!
報導╱顏怡今 攝影╱林宏洲
詳全文:好吃好玩 愚人節 整人料理
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新北漫步 金色水岸
Mar 31st 2014, 23:00
春天到了,苦楝知道!
淡水交通方便有吃有玩又有度假Fu,向來很受國內外旅客青睞。
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華航四國航線台北-高松線 每週航次增加至4班
Mar 31st 2014, 07:58
▲華航彩繪機。(圖/記者游琁如攝)
旅遊中心/綜合報導
華航在去年增闢直飛日本四國航線台北-高松線,一週兩班回航次(週四、日),3月30日(日)起,華航將原來一星期兩班的台北-高松來回航次,增加到週二、四、六和日,一星期總共四班的來回航次,現在從台灣前往四國將更加方便。
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日風漁市場台灣就有!還有立食區能嘗活龍蝦、握壽司
Mar 31st 2014, 07:00
文、圖/橘子狗愛吃糖
每到日本玩的時候,不管前一晚玩得怎麼累,第二天一定還是早起上市場,不管是金澤或京都的市場,永遠都有元氣十足的魚販熱情吆喝招呼。
我記得在近江町市場的時候,因為去的太早以致有賣海鮮丼飯的食堂都還沒營業,於是繞著市場打轉的時候剛好看到幾個外國人圍著一攤魚販歡呼著,原來是有生鮮的甜蝦跟蚵貝可以直接生食。
台灣市場是不太可能遇到這樣的,所以回來總是懷念,有天剛好在網路上朋友丟了這間台北魚市場的[上引水產]照片,幾乎有幾分日本魚市場的FU,所以馬上排了時間北上特地來飽餐一頓。
它其實離捷運站有段距離,因為它在很尷尬的中山國中站跟行天宮站的中間,不過距離歸距離,有心的話慢慢走大概約15分鐘的腳程還是走得到,就會看到濱江漁市旁邊,由三井餐飲集團打造的[上引水產]。
也就是變成像是日本漁市場的模樣,相較於傳統漁市變得更為乾淨,而且中午剛開張整家店就已經人潮滿滿,所以來這邊沒有事先預約訂位會等到哭,然後出口跟入口是分開的,所以不要走錯了,會有警衛幫忙指引方向。
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班機延誤掰機場關閉?宿霧太平洋:是跑道維修引起誤會
Mar 31st 2014, 03:58
點評:最近確實蠻多班機受到跑道整修延誤時間,誤會一場啦!別氣了!
記者陳姿吟/台北報導
菲律賓廉價航空宿霧太平洋,日前傳出從馬尼拉飛往桃園機場的班機5J310取消,並推說是「桃園機場關閉」,令枯等一小時的旅客怨聲連連;今(31)日稍早記者致電宿霧太平洋航空空台灣區總代理凱行旅行社詢問,負責業務公關的陳小姐說:「這是溝通上的誤會,並非桃機關閉,而是跑道維修導致延誤班機。」
▲宿霧太平洋航空日前傳出從馬尼拉飛往桃園的班機延誤,引發乘客埋怨。(圖/資料照,記者陳姿吟攝)
據了解,原訂28日晚間9時30分從馬尼拉飛往桃園機場的5J310班機,當時候機室乘客枯等一小時後,最後被航空公司通知取消班機,櫃台人員說是因為桃園機場關閉,旅客播打電話國際電話回台灣機場後,得知並無關閉機場之事,認定宿霧太平洋航空欺騙旅客。
對此,宿霧太平洋航空空台灣區總代理凱行旅行社業務公關陳小姐說:「經過了解確認事發原因為目前桃園機場跑道進行維修,僅剩一個跑道供所有航空使用,並規定所有航班在凌晨1點鐘以前必須飛抵,航空公司迫於無奈必須延誤班機並非取消,是溝通上的誤會。」
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比甜點還可口!台北君悅帥主廚意外成婚宴焦點
Mar 31st 2014, 03:30
記者張凱雯、攝影劉志航/台北報導
台北君悅酒店日前推出頂級婚宴專案,提供客製化的全套服務。其中最令新人及賓客期待的多層結婚蛋糕及點心Buffet,由加拿大籍點心主廚賀豪斯(James Holehouse)精心設計。而James高大帥氣的外表更吸引不少女性賓客及媒體搶拍,直誇其不僅廚藝一流,「臉蛋也很可口。」
▲型男主廚James迷人笑容,吸引不少女性賓客目光。
擁有超過20年甜點經驗的James,多次榮獲世界甜點廚藝大賽冠軍。自2013年加入台北君悅廚藝團隊後,創造出令賓客回味再三的甜蜜饗宴。談到現場的婚禮蛋糕,James表示,雖這是他的專長之一,「仍耗費100個小時製作,每一朵花都是純手工用糖做的。」做工繁複足以看見他對甜品的執著與熱忱。
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下飯好菜 真飄湘
Mar 30th 2014, 23:00
在台灣開小餐館的琴姐來自湖南,她做的幾道湘菜,口味鹹濃下飯,像是啤酒鴨,好吃祕訣在於鴨肉需煸香,琴姐說:「要有耐心慢慢煸炒,肉才會夠香,也能煸出多餘鴨油,吃來較不油膩。」
報導╱葉盛耀 攝影╱林宏洲
詳全文:下飯好菜 真飄湘
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藍帶好手藝 道道美如畫
Mar 30th 2014, 23:00
在美國讀完室內設計後,Ryan再修建築課,驚覺這不是自己想要的,茫然之際,一篇標題為「通往廚房的藍帶之旅」的文章,改變了他的命運,把他帶進了美國藍帶廚藝學院。
學成歸國後開了這家餐廳,處處可以窺見他求學的歷程、以及處女座A型要求極致的蛛絲馬跡。
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兒童節連假出遊好康 雲朗集團北中台住宿優惠大串連
Mar 30th 2014, 14:35
旅遊中心/綜合報導
兒童節與清明連假就要來臨,妨計畫來趟親子旅行,給孩子一個難忘的連假小確幸。雲朗觀光集團旗下各飯店推出兒童節優惠專案,讓親子從北到南吃喝玩樂住都可滿足。
▲兒童節連假商機,雲朗集團全台灣大串連。(圖/業者提供)
位在北部的君品酒店持續推出「騎著跳跳馬去旅行」兒童節住房專案,限量15組、翰品酒店新莊推出每房$3,999元起可讓兒童參與Baby Boss職業體驗的住房專案、在南台灣的翰品酒店高雄則推出$4,200元的「親子饗樂,無限歡樂」親子住房專案,讓親子大啖莫凡彼冰淇淋與獲得獨家限量玩偶元寶馬、中台灣的兆品酒店台中更推出了「兒童我最大」住房活動專案,平日全家出遊只要NT$4,199即可入住超大的豪華家庭房,還加贈冰淇淋鬆餅及卡通沐浴備品禮盒,讓春假出遊的全家大小可以一童歡樂「趣」。
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印度人1天喝10杯奶茶?從「奶」的濃度就知受不受歡迎
Mar 30th 2014, 14:20
旅遊中心/綜合報導
到印度旅遊必喝的飲料是奶茶,漫步大街小巷,經常可以聞到濃濃的茶香。印度人究竟有多愛喝奶茶,當地人表示,「一天喝10杯都不為過」,若是外國人到印度村落拜訪,每家每戶一定會請喝一杯現煮奶茶;有此一說,遊客還可從奶的濃度,看出主、客關係親疏,愈濃愈受主人歡迎。
▲印度廚師表演拉茶。(圖/CFP視覺中國)
★ 聲明:圖片由CFP視覺中國供本網專稿,任何網站、報刊、電視台未經CFP許可,不得部分或全部轉載,違者必究!
談到奶茶,絕對是印度人生命中重要的一部分,多數印度人每天都要喝奶茶,起床、三餐、睡前必喝,上班族在辦公室裡還有早茶及午茶時段,所以一天喝上7、8杯奶茶十分常見,喝到10杯也不足為奇。
印度奶茶之所以散發濃濃的茶香,其實是有秘訣的,據了解,當地人煮奶茶時會特地加入「薑」,除用以提味,北印冬天接近攝氏零度,帶薑的奶茶也可禦寒。除此,印度人喝奶茶還喜歡加入大量的糖調味,有人笑稱,少了這股「重口味」,就不是道地的印度奶茶。
至於頗受各國民眾歡迎的「拉茶」,多數人認為是源自移民至馬來西亞的印度人,不過,若實際走訪印度,卻鮮少見到當地人把茶「拉來拉去」。(新聞來源:中央社)
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台灣穆斯林餐旅認證達50家 遊樂園、冰店也入列
Mar 30th 2014, 09:36
▲全球穆斯林人口約有17億,佔全球總人口5分之1。(圖/達志影像,示意圖)
旅遊中心/綜合報導
102年來台穆斯林遊客超過15萬次,創造約2.5億美元觀光財,103年2月10日起,阿聯酋航空新增杜拜直飛台灣航班,預期帶來更多遊客。觀光局表示,目前全台已有50家餐旅業者獲得「穆斯林餐旅認證」,包括星級飯店、主題遊樂園及各式餐廳,希望吸引更多穆斯林來台。
觀光局指出,由於回教有特殊飲食規定,出國旅遊同樣須遵守,因此各國餐廳、飯店也須配合。星級飯店方面,包含亞都麗緻、台北晶華、君品、臺北國賓、高雄國賓、耐斯王子及花蓮翰品旅館加入,目前共計11家5星級、3家4星級及2家3星級旅館獲認證,除可提美味餐飲,也能提供國際級客房服務。
本次獲認證8間餐廳包含小人國主題樂園之中式簡餐、清真黃牛肉麵、真的好海鮮餐,以及印尼、印度及中東等異國風料理,特別的是,台灣火紅的「冰店」(Ice Monster)也榜上有名。
▲在台很受歡迎的「冰店」(Ice Monster)也獲穆斯林餐旅認證。(圖/取自Ice Monster粉絲團)
觀光局表示,未來會持續與台灣中國回教協會合作,輔導更多餐旅單位取得清真認證,透過回教專家提供改善建議及接待人員教育訓練;認證效期為一年,每年重新檢核,確保餐飲接待環境保持合格水準,相關認證餐旅資訊可上觀光局網站查詢。
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重新定位!宜蘭文創中心更名「羅東文創園區」
Mar 30th 2014, 08:01
▲「羅東文創園區」更名再現,導入在地微型文創。(圖/宜蘭文化局提供)
旅遊中心/綜合報導
宜蘭縣政府文化局正式將「宜蘭縣文化創意中心」更名為「羅東文創園區」,重新定位園區功能、導入在地微型文創與社區產業,同時調整展覽檔期排程方式,改採開放民眾申請與公開審核進行,提供文創單位更公平的展示機會。
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聯合航空舊金山直飛台北 3/30第3度開航
Mar 30th 2014, 06:49
旅遊中心/綜合報導
看好台灣觀光潛力,美國聯合航空3月30日起開啟舊金山到台北的直航班機,這也是聯航第3度直飛舊金山至台北,直飛客機皆為波音777-200。聯航副總裁康普頓(Jim Compton)表示,台北是全世界最有活力的城市之一,台灣更擁有許多美食及美景,聯航相當看好台灣市場。(新聞來源:中央社)
▲聯航3月30日起第3度開航舊金山台北直飛班機。(圖/取自聯航臉書粉絲團)
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追逐北極光 要趁早春與晚秋
Mar 30th 2014, 05:01
旅遊中心/綜合報導
如果到北歐欣賞美麗的綠色極光是你小時候的夢想,那麼要記得做足功課,才能一窺極光的神秘面紗!前一陣子在挪威旅遊網站Visit Norway,攝影師拍攝到不少令人屏息的一道道綠色極光劃過天際的畫面,令人好想親臨現場!
根據Visit Norway,在春分與秋分期間,最容易看到變化莫測的美麗極光,在晚上6點至零晨1點天空是暗的,更容易遇見!而地點則是在挪威的Loften群島,沿岸一直往上到挪威北岬(North Cape),甚至更頂端。極光最容易在氣候轉趨溫暖、乾燥的北歐地區欣賞到,而追極光的人也必須一整晚都待在夜空下,隨時觀測天空,因為極光可能在任何你意想不到的時間出現喔!
另外,要觀賞極光,也要記得避開滿月或充滿光害的地方,也千萬要穿著保暖,小心別感冒了!
▲美麗的綠色極光,出現時機捉摸不定,左圖為挪威魅力極光(圖/翻攝自visit norway)
▲色彩斑斕的極光,光彩奪目(圖/翻攝自visit norway)
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寵愛媽咪 寒舍艾美推母親節限定餐
Mar 30th 2014, 03:18
旅遊中心/綜合報導
台北寒舍艾美酒店特別於5/10(六)與5/11(日)獻上幸福佳餚,活動期間「探索廚房」以新鮮食材精彩展演多元美饌;融合美食與人文藝術的粵式餐廳「寒舍食譜」則為母親特別推出套餐,包含鮮味十足的星州酸辣爆龍蝦、口感鮮嫩的蒜香醬皇焗鮮鮑等,席間最後獻上養生甜品杏汁燕窩焦糖布甸,另外亦有精選十人份桌席。
◄寒舍艾美推出母親節特餐。(圖/業者提供)
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外國駐台觀光代表精選 春季最適合出遊8大渡假島嶼
Mar 30th 2014, 03:01
記者游琁如/台北報導
春季不僅大地復甦,出遊度假的最好季節,趁著又一波連假將近,ANTOR(外國駐台觀光代表聯合會)精選最適合春季出遊的8大島嶼,香港、菲律賓、關島、蘇梅島,以及馬里亞納群島、夏威夷、斐濟,還有台灣人很少聽到的阿曼馬西邋島也都上榜。
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從台灣只要飛行時間僅70分鐘,就前往香港碧海藍天的大嶼山,體驗香港國際都會的另一種風貌。香港愉景灣酒店擁有一望無際的海景,獨有的白色玻璃教堂、更有浪漫馬車的點綴,且鄰近香港迪士尼樂園、昂坪360纜車、天壇大佛等景點,可以盡情探索不一樣的香港。
擁有7,100多個島嶼的菲律賓,擁有一座由擁連綿山巒與遼闊海域所組成的巴拉望,在當地的科隆更有亞洲唯一一座鹽水溫泉—巴拉望科隆的Maquinit Hot Spring(馬昆特溫泉,音譯)。坐落在Mt. Dalara(達拉然火山,音譯)—沉睡的火山與民多洛海峽之間,溫泉水從山上下來與海水交會,產生高療效、攝氏35至38度的鹽水溫泉,也非常舒適。。
四季如夏的關島,可以提供來自世界各地的旅客無限量的陽光,更是全球數一數二的避寒勝地。喜愛水上活動的民眾在這裡不妨換上泳裝,跳入薄荷綠顏色的透明海域提前迎接夏天,若有喜愛跑步的大小朋友還可報名參加分別於4/13舉行的「Ko’Ko’兒童路跑賽」與「關島國際馬拉松大賽」。
有「美國屬地最棒的秘密花園」之稱的北馬里亞納群島,距離台灣約2,800公里,是由塞班島、天寧島、羅塔島等14個島嶼組成,這裡擁有世界最深海溝、二次世界大戰遺跡等景點,是電影「少年PI的奇幻漂流」拍攝地點之一。將於4月16日舉辦的第9屆「塞班馬拉松」,是當地一年一度的國際賽事。而日前才獲得「馬里亞納觀光局一週實習生」的美魔女林詠晴Sunny,也將代表台灣第一人,參與此密克羅尼西亞運動盛會。
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獲世界最爽工作實習機會 50歲美魔女林詠晴辦桌宴客
Mar 29th 2014, 23:21
記者游琁如/綜合報導
「首先,感謝馬里亞納觀光局設定實習生門檻18歲了!很高興,我已經滿18歲!」這是甫獲榮譽「2014馬里亞納實習生」的美魔女Sunny林詠晴在獲選之時感性又俏皮的一段得獎感言,引來滿室哄堂大笑。雖然已經50歲,林詠晴卻仍在成熟中透露年輕的輕快氣息。
▲50歲甫獲榮譽「馬里亞納實習生」的美魔女林詠晴。(圖/馬里亞納觀光局提供)
50歲甫獲榮譽「馬里亞納實習生」的美魔女林詠晴,將代表台灣出賽第九屆塞班馬拉松。林詠晴參加鐵人三項比賽及各項馬拉松比賽中,總是在不被看好之中勇奪冠軍。曾經挑戰過呼啦舞蹈和烏克麗麗樂器,本次參選馬里亞納一週實習生時曾經誓言,若真的當選馬里亞納觀光大使,一定要回基隆辦桌流水席,回饋鄉親的支持。
昨(29)日中午,林詠晴實踐諾言,在基隆活動中心舉辦20桌宴席,宴請支持票選的鄉親。預定在4月17日出發到馬里亞納群島實習的林詠晴,在領到六外薪水前,已經花下十萬元辦桌。對此,林詠晴表示,因為對支持者充滿感恩,同時也有許多人贊助幫忙。而為了徹底執行馬里亞納實習生的封號,辦桌活動的高潮節目中,林詠晴表演冠軍曲「Hafa Adai」,引起現場歡呼聲不斷。
▲林詠晴實踐諾言,在基隆活動中心舉辦20桌宴席。(圖/馬里亞納觀光局提供)
至於問到被稱為實習生的感覺又是如何? 林詠晴表示,其實相較於觀光大使的稱呼,實習生的說法令人感覺又年輕了10歲。在場親友忍不住打趣,要如此心態,才能以50歲辣媽之姿,總引起共鳴,激勵相同年齡的人。
2014馬里亞納實習生可以體驗浮潛、泛舟、打高爾夫、二站遺跡考察、天寧島賭場等活動,全程機票、食宿以及活動總價值超過新台幣十五萬元。還能獲得週薪六萬的酬勞。擔任此觀光大使的重責大任,可玩遍馬里亞納群島,回國後向台灣民眾推薦馬里亞納群島之美。馬里亞納觀光局局長派瑞‧蒂那瑞奧Mr. Perry Tenorio說:「在台灣,我們看到了有很多的創意及文化人才,是馬里亞納群島人民可以學習並且互相交流的寶庫,竭誠歡迎馬里亞納觀實習生Sunny的到來,我們將用最熱情的海島文化歡迎她。」
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自然酒 搭蔬食 清爽好滋味
Mar 29th 2014, 23:00
食安問題接連不斷,無毒、自然的飲食愈來愈受到重視。強調採用有機耕作、自然釀造的自然酒也掀起了一股熱潮。美食創意顧問Amber與侍酒師Morris,便選用台灣無毒食材烹調,搭配自然酒,打造清爽與美味的完美結合。報導╱石永豪
攝影╱高凱新
詳全文:自然酒 搭蔬食 清爽好滋味
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新北淡水 賞紫藤 農場覓野趣
Mar 29th 2014, 23:00
春江水暖花先知,這個季節的淡水,是彩色的。
紫藤串串偕馬纓丹、日本鳶尾,共造浪漫唯美的紫色花園。
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