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旅遊中心／綜合報導

成旅晶贊飯店、晶贊宴會廣場聯手打造晶贊外賣區(捷運徐匯中學站2號出口)，擴大餐飲營業項目，跨足外賣市場，即日起開幕慶於外賣區消費滿300元送「50元現金抵用券」1張，滿600元即贈2張，依此類推，數量有限送完為止。

由總經理林文昌及主廚江明宗率領團隊，於每天午餐11:30至13:30、晚餐17:30至19:30兩個時段供應，各式特色便當三寶飯、雙味臘腸飯、油雞腿飯、港式點心、燒臘烤鴨等。其中，點心類紅豆桂花糕、富貴馬來盞、黃金流沙包、開運奶黃包等，更以銅板價和即蒸即食的方便性，相當受到民眾青睞。

◄外帶燒臘便當搶攻宅食商機。（圖／業者提供）

▲紅豆桂花糕。（圖／成旅晶贊提供）

文、圖／《歐北來旅行觀察日記》陳奕琳

人家說在將軍澳就是男人出海，女人打牌，阿嬤也不例外。遇到她的時候不是在打牌，就是在煮飯，要不，就是在罵人。

阿嬤，就像澎湖的太陽一般麻辣，帶著濃濃的海口音，強大的肺活量大聲到可以傳到島的對岸了吧！她說話從不扭捏又直接，一開始不認識她的人都會被她的直言不諱嚇了一跳！

「這群ㄟ告（啞巴）……」直指聽障的客人，嚇得我們冷汗直流。「誇丟郎客美要照映機咧喔（看到客人不會照顧一下喔）。」總是毫不客氣的教訓打工度假的人……「……齁錄怕戲（打死你喔）」每次孫女調皮搗蛋的時候，阿嬤也超直接跟她們正面對決。

罵髒話也完全不客氣的她，只要一開罵，阿威（店狗）就會夾著尾巴躲到桌子下面，平常愛吃的牠，不管怎麼拿食物誘惑牠都不肯出來，就知道阿嬤的POWER有多猛。

剛來到澎湖時，我也是怕阿嬤怕得要死，（雖然聽不太懂海口音，只知道她在罵人），那時候甚至還想過，澎湖的老人家好像不太好相處阿（泣）。待了一陣子後，發現阿嬤其實是刀子嘴豆腐心，並沒有想像中的可怕。

那天新船入港，依循著古禮，所有人都到岸邊去搶船上丟下來的免費麻糬，阿嬤一個人就撿了我們所有人加起來那麼多的炸棗，她拿去給那群聽障的客人，比手畫腳的說著好吃，要他們多拿一點；阿嬤耳根子也很軟，只要誇一下阿嬤，她應該就把這輩子的絕活都教給你了！不管殺魚或是煮飯絕不藏私！並且只要獲得阿嬤芳心，往後只要有什麼好吃的，絕對都少不了你。

上次她的孫女教我們一見到阿嬤就喊「咪路（美女）」，立刻就獲得一隻炸的軟硬適中、又嫩又鮮的炸魚，怪不得那兩個小蘿蔔頭，不管被罵得多慘，都還是死心踏地得黏在她旁邊，左一聲阿嬤，右一聲阿嬤的。

在我離開將軍的前幾天，某天早上桌上居然出現了之前問了很久也買不到的黑糖糕，因為做工辛苦，又要耗費好幾個小時，黑糖糕阿嬤已經許久沒開工了。

阿嬤得意的笑著說：「我去威脅那個阿茶一定要在你們離開之前做出來，不然她就死定了！結果她隔天立刻就做出來了！」雖然覺得那個黑糖糕阿嬤有點可憐，但這就是阿嬤獨有得溫柔和體貼！

其實，本來就不是每個人都會照你所願的方式與你相處，與其一開始就用先入為主的想法定義一個人，或總是為了她的說話方式而不高興，倒不如去了解，為什麼她會這麼說，也許是生活得環境造成了不同的說話習慣，也許是說者無心聽者有意。

記得曾有次抱怨著為什麼某某某說話的時候都那麼兇，朋友說：「那個人平常講話就是這樣嗎？」「對呀！就是」「既然你已經知道她講話就是這樣的方式了，那麼你為什麼還要介意呢？」

也許有時候該轉彎的，是自己的腦袋，換一個和世界相處的方式吧！

記者陳姿吟／台北報導

不到晚間六點，臺北市松江路巷弄內的這家日式小店早已大排長龍，店內料理的美味早已不言而喻。生魚片的新鮮、不運用過多的手法破壞食材本質，保留海鮮原味使鄰近上班族趨之若鶩，尤其是店內的「無菜單料理」，更是高CP值、充滿味蕾驚喜。

▲還未到用餐時間，店門口排隊人潮湧現，都是為了店裡好吃新鮮的生魚片料理。（圖／記者陳姿吟攝）

「本質好的生魚片，不需要太多破壞的程序，原味才能嚐到鮮甜，調味越多負擔越大。」在日本料理經驗有18年的小六食堂料理長─小樹師傅說。越簡單要注重的細節越不容忽視，切魚時連魚筋都要修飾，這樣的刀法幾乎是高級的日式料理店才會進行的程序，但是小樹師傅堅持「客人是吃得出來的！好的食材別家店也可以取得、刀法每個師父都會切，但如何將提取出食材最好的部分，差別就在於對細節的用心」。

◄堅持保留食材原味，並用細緻刀法處理生魚片，小樹師傅是小六食堂的靈魂人物。（圖／記者陳姿吟攝）

小樹師傅說：「台灣得天獨厚的環境，其實就當令季節都有很好的食材可以取用，所以不一味的追求進口進口。」基隆漁港取貨，以當季食材為主、挑選當天最好的魚，因此衍生出「無菜單料理」，而這無菜單料理的原則是什麼？小樹師傅笑說：「毫無原則！因為要看我當天挑到什麼好魚貨。」像日本流行的形式，師傅自行幫客人配菜，500元就能吃到多樣生魚片、海鮮，還能保有每天不同菜色的驚喜感受。

店裡獨創料理─「明太子炙鮭魚」運用日式料理混西餐手法，將鮭魚切成塊狀，先用火烤過使魚肉表面微熟，放上鋪好洋蔥的擺盤，再烤過讓魚的油脂留在洋蔥上，淋上明太子醬後還要再次火烤，最後放上生菜及七味粉，香濃的明太子醬增添魚肉滑順口感，提味卻不喧賓奪主，是店裡最熱賣的招牌菜。

▲店裡獨創招牌「明太子炙鮭魚」運用日式料理混西餐手法，香濃的明太子醬增添魚肉滑順口感，提味卻不喧賓奪主。（圖／記者陳姿吟攝）


▲特上海鮮散壽司視每天取到的魚貨，記者走訪時是鮭魚、鮪魚、紅甘、海鱺、干貝、胭脂蝦、海膽、鮭魚卵的組合，豐富多樣令人滿足。（圖／記者陳姿吟攝）

▲想吃熟食每天也有不定種的魚類鹽烤定食，圖為鹽烤黃雞魚。（圖／記者陳姿吟攝）

▲提拉米蘇鬆軟多層次的甜美幸福口感，使它成為風靡全球的甜點，現在它在義大利的創始店卻因當地景氣太差，決定在3月底結束營業。圖為提拉米蘇示意圖。(圖／橘子狗愛吃糖)

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全球風靡、吃起來甜滋滋又鬆軟的口感，為許多人帶來幸福感的義大利甜點「提拉米蘇」，現在它的創始店「Le Beccherie」因受到義大利景氣不佳的影響，將在三月底吹熄燈號。

提拉米蘇(Tiramisu)在義大利原文中意為「為我鼓舞」，而發明出這項甜點的知名餐廳「Le Beccherie」，就位在北義大利的特勒維索市(Treviso)，是在二次世界大戰(1939年)時開幕的75年老店。老闆夫妻在1970年代時發明了這項甜點而一炮而紅，從此成為全球甜點愛好者和觀光客到義大利旅遊，必去造訪的店家。

根據紐約《每日新聞》報導，現任老闆Carlo Campeol和義大利當地媒體表示，受到經濟不景氣的衝擊，店內生意銳減，再不復當年鼎盛的時候，因此決定營業至三月底就結束營業。許多人得知這項消息後，紛紛留言覺得婉惜，許多網友認為「Le Beccherie」結束營業不只是一家餐廳就此消失而已，她也代表特勒維索市一段歷史記憶，甚至是在全球近代史中就此被撕下一頁，令人感到遺憾。

▲花蓮吉安「阿米哥」主打手工薄皮披薩。(圖／取材阿米哥粉絲團)

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在台北經營西點麵包、義式料理的劉敏安返鄉，在花蓮縣吉安鄉經營「阿米哥」手工薄皮披薩，為慶祝新開張，9日至11日半價特惠。

阿米哥目前共推出干貝海鮮總匯、田園蔬菜總匯、美氏臘腸、黑胡椒鐵板牛肉、焗烤奶油燻雞、夏威夷陽光等6種口味，一律都是12吋薄皮披薩，售價在199元到240元之間。阿米哥手工薄皮披薩店位於花蓮縣吉安鄉建國路一段283號，電話（03）8565722。

▼阿米哥3月7日開幕時的情況。

▲王仁甫、季芹全家人在澎湖參加大陸親子真人實境秀《人生第一次》。（圖／觀光局提供）

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大陸親子真人實境秀《人生第一次》與觀光局合作，赴澎湖拍攝明星家庭親子遊節目， 包括香港女星鍾麗緹、大陸明星小瀋陽、模特兒徐冲及王仁甫、季芹，除了王仁甫一家外，都是人生第一次來到臺灣的澎湖，也希望透過節目鏡頭將澎湖之美推廣出去。

▲為拍攝大陸親子真人實境秀《人生第一次》，港星鍾麗緹帶著兩個女兒赴澎湖取景。（圖／觀光局提供）

  這次共有四組明星家庭循著「外婆澎湖灣」這首歌取所描繪美景，走訪臺灣第一古老的媽祖廟─澎湖天后宮、第一古街中央街、北寮奎璧山玄武地質公園、二崁傳統聚落等地，並實地體驗採摘野生仙人掌果、捲起褲管下海「蹓海菜」，體驗澎湖獨特潮間帶漁業活動。