文、圖／規小孫
舒芙蕾這甜點，自己是因為某個家人會做，才知道這甜點。第一次吃到這樣熱騰騰上桌的甜點，很新奇也很驚喜！當然自己不是一個會烹飪的人，對於哪些食物的料理需要多久時間，還真的不懂。好像只懂得吃、好像只懂得找。在吃過家人做的那一次之後，我才注意到『市面上』有舒芙蕾這東西！接著在小梗吃過，這次因為看到竟然有一間店因為它變成招牌 當然早就躍躍欲試。上回時間比較趕，這回帶著大小女孩，一起來吃看看。當然『耐心』說到前頭，如果妳沒有時間花個一兩個小時，千萬別來白白等一遭，因為不能訂位，只能現場等，如果叫到妳的時候不在，機會就沒了！假日現場等大約 20-30分鐘跑不掉，接下來就坐之後，不是馬上就可以吃到喔～舒芙蕾一個製作約 20-30分鐘，客人多的時候，當然又慢了點，所以現定用餐時間 1.5 hr 還真的是的確要妳好好等 XD所以把這「遊戲規則」和大家說，有時間的再去慢慢享用！
帶著小朋友需要等這麼久時，真的很不知所云，尤其其實可以留電話確定人在小西門的作法，卻被打了回票 好像真的得硬把人留在眼前似的。如果不是真的想嚐嚐看，還真的當下不想試了 XD當然誰叫自己愛吃呢，所以只好給足了這次機會，看看狀況如何。其實小銅鍋在台南好像有四間店，只是因為這間店剛好在小西門，正逢可以逛逛街，所以第一眼就讓自己注意到！
掛在吧檯的小銅鍋，很漂亮也很吸引人，把這間店的象徵，一次簡單帶到。店裡也有賣馬卡龍，還有迷你版，大概和十元硬幣一樣大吧！小西門的一樓都是吃的，完全反了一般百貨公司的設計，這裡有星巴克、甜點，不過也不是餐廳就是。
到店裡的幾乎清一色都是女人，這也是自己不知道何時發現，餐廳、早午餐、下午茶、甜點 只要價位偏高點都是女人的天下！再次證明，沒有女人就沒有經濟！XD櫃檯、地磚都相當漂亮，一種歐洲的風格大方的呈現在眼前，還有那新鮮蔬果，完完全全讓我想著，現在應該放蔬果會比放鮮花吸引了吧。
結果我的忘年之交，根本對舒芙蕾這東西沒興趣！不是說沒聽過這名字的問題，而是上桌之後，她吃了一口還是沒興趣。所以她點了這『很濃』巧克力派，她說真的好濃喔 XD 接著就是整個嘴巴、牙齒都是巧克力色了。
而這果汁是蘋果鳳梨？鮮果汁～小女孩說很好喝，圓圓的身軀倒是一眼吸引我，發現小銅鍋這的飲料杯都很可愛！自己還會偷偷看其他桌的杯子，好像每個都有它的用意，像是這個別人桌上的，最後自己也點的，就是專門放奶茶的，另外還有冰沙的，也不一樣。
熱卡布，旁邊還有一支肉桂，第一次看到肉桂是直接給一支的，當然其實小銅鍋的價位其實並不便宜，不過這杯卡布深得我心，反而是自己點的小王子奶茶？喝起來有種神奇的味道，不是我的菜。
接著，重頭戲來啦！！我們就是為了它，願意等上應該差不多 40-50 分鐘，也就是坐下來之後又等了二三十分鐘這樣 XD其實有看文的多少都知道，自己不算是會因為『甜點』衝店的人，該說我還挺挑食的，也該說可能某些層面愛鹹食超過甜食，所以甜點一直不算是自己的口袋收藏，偏偏這個吃過家人做的之後，就愛上了！
端上桌怎麼吃，服務人員會告訴妳！單吃，或者配著一旁的佐醬、冰淇淋，都很不錯。當然那香氣，一端上桌我們就徹底又迷住了，這就是『舒芙蕾』的香氣沒有錯，就是這個香味沒有錯。
從任何角度看，它就從小銅鍋的鍋壁滿出來，好像不趕快吃等等就會消了一般。不過的確，舒芙蕾是得馬上吃的，熱騰騰的吃，才能吃到它的美味。如果妳真要我形容，它像是『蒸蛋』一般的層次，吃起來很綿密、很融化的口感，而且看似蒸蛋糕？一般的簡單，我卻發現我吃過三四次舒芙蕾竟然都有其特色！
溢出來的舒芙蕾，小銅鍋的把手相當的燙，所以都會給把手穿上衣服，目前我看過穿得最可愛的，應該是台中的小梗了！台南的小銅鍋，到顯得低調點，比較像是不織布捲上去的。其實妳現在看到一個洞，是我先動手的結果，原本是中間沒有洞的，為什麼這樣呢，因為第一口小姐會和你說，直接用湯匙挖到最下面再撈上來 這樣可以吃到多層口感XD
上一回來，因為時間有限，這次帶著小朋友來，她竟然不懂這美味XD ，所以我們兩個大人就非常罪惡的一人吃了一份，實在是給它等得是有值得，不過我必須說還是我家人做的好吃！XD 秘方是啥，我就不知道了～
如果有時間，差不多兩個小時，妳可以緩慢的坐下來，是個女人也是個女孩，用妳最喜歡的食物去度過一個下午我想那就是最簡單最簡單的幸福！
本文作者：［享受生活不無聊。規小孫］
【小銅鍋】
地址 台南市中西區西門路一段658-1號
電話 06 215 3989
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