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記者陳姿吟／綜合報導

◄澳洲昆士蘭無尾熊可愛的模樣。（圖／昆士蘭旅遊局提供）

可愛的無尾熊，是澳洲的象徵，尤其在昆士蘭地區，各國旅客喜歡直飛黃金海岸、凱恩斯機場，當地無壓的生活方式成為全球旅客嚮往旅行的地方。據統計，2013年9月，昆士蘭總共有2千萬世界各地的旅客，他們在這裡使用的旅遊花費約180億澳元。

昆士蘭旅遊局表示，其中最受歡迎的地區是黃金海岸、布里斯本、凱恩斯、聖靈群島，美麗的天然海灘、多樣的遊樂園及購物天堂而成為亞洲旅客的最愛。昆士蘭旅遊局也表示，未來目標將放在，2020年實現當地旅遊花費達300億。

▲世界各地的旅客，喜歡來到昆士蘭抱抱無尾熊。（圖／昆士蘭旅遊局提供）

▲青森冬天才有的暖爐列車。

記者游琁如／青森報導、攝影

被白色覆蓋的大地中，一台橘紅色的列車在純白的路中劃出長長的軌道痕跡，如同被灑滿白色麵粉的廚房面板上，廚師用菜刀切面在板上切出的刀痕形狀。這是津輕暖爐列車冬季裡行駛在地表上的畫面，畫面裡一陣白色煙霧瀰漫，烤魷魚的香氣從列車中竄出來，湧入旅客的鼻翼裡。

▲▼每日往返於津輕五所川原驛與津輕中里驛之間的「津輕鐵道暖爐列車」。

這座在雪地間行駛的，是每日往返於津輕五所川原驛與津輕中里驛之間的「津輕鐵道暖爐列車」，總長只有20.7公里，是日本最北的民間鐵道。若在冬日遊覽日本東北青森，不能錯過的便是這條僅從12月到隔年3月行駛的暖爐列車。

至今約已經70多年的列車，是早期當地人重要的通勤工具。在冬季特別出現的暖爐車廂，一上車便能看見使用木炭緩慢燒烤的暖爐。而除了充滿復古氣息的暖爐外，列車上的木板地板，配上紅色的絨布座椅，簡單卻不鋪張的保存住歷史的氣味，也是一種簡樸而執著的懷舊情感。

▲▼除了充滿復古氣息的暖爐外，列車上的木板地板，配上紅色的絨布座椅，也同樣懷舊。

▲車上暖爐仍使用木炭。

保存至今的骨董鐵道列車「津輕鐵道暖爐列車」，每日兩班往返，其中僅有一節車廂會真的備有「暖爐」。一上車便能感受暖烘烘的列車內溫度，彷彿隔絕窗外雪地的冷冽。列車上為因應暖爐，特別兜售魷魚乾，乘客可以在穿越雪地之時，買一包乾魷魚放在暖爐上烤，待魷魚遇熱捲曲後，便能用手撕開，配上日本茶或酒，與窗外漫天鋪地的白雪一同服用。

旅遊中心／綜合報導

位在科技大樓站附近的「皇城老媽」，除了提供一人獨享的涮涮鍋，還有適合三五好友聚餐的麻辣鴛鴦鍋，品項很多任君挑選。

先介紹招牌「老媽牛肉鍋」，使用的是一聽就很威的「不老牛肉」，牛肉越煮越嫩、久涮也不會乾柴！麻辣鴛鴦鍋的白鍋非常特別，熬到不見米粒的「無米鍋」，湯頭飄散著濃濃米香味，用來解辣剛剛好。高人氣的單點品項，午餐妹推薦「美國頂級牛小排」，油花分布均勻漂亮，厚度十足卻仍保持著鮮嫩口感。

【皇城老媽精緻涮涮鍋】捷運文湖線/科技大樓站
●哪裡吃：台北市大安區復興南路二段277號2F
●立即約：(02)2755-5533
●幾點開：周一~周五11：00~14：30、17：00~22：00；周六、周日11：00~22：00

▲朱銘的《人間系列》作品。（圖／取自朱銘美術館臉書）

記者陳睿中／整理報導

在國際間擁有高知名度的藝術家朱銘，於2月28日至6月15日假香港藝術館展開《人間系列》世界巡迴之旅，是首次完整展示朱銘歷經30年創作的182件《人間系列》作品。

◄談及自己的作品，朱銘露出愉悅的笑容。（圖／記者陳睿中攝）

談及本次的巡迴展覽的《人間系列》，朱銘表示，自己的藝術生涯如同一顆樹的成長，鄉土是他的根，《太極系列》是他的枝幹，而《人間系列》是它的開花結果。藉著早期觀察社會形形色色的人物刻畫，到後期轉向思辨善惡的內在思考；在香港，將作品與國際旅客及香港社會大眾連結成獨一無二的城市意象，

香港是國際重要的金融貿易中心，也是東方和國際接軌的樞紐。在1980年代，朱銘應邀參與「香港藝術節」在香港藝術中心的展出之後，當時便以《太極系列》成功立足香港文化界，並且也引起歐美藝術人士的注意，所以香港可說是朱銘進軍國際的第一站。因此，本次的《人間系列》也同樣選擇以香港為起點。

面對世界各地的展覽，是否在「旅遊」過程中產生創作的想法？朱銘表示，不論是世界巡迴或是台灣旅遊，主要的目的都還是以藝術展覽為重；即便是私人行程之中，腦海思考的也都是藝術創作。因此本身作品創作來源是自我的藝術修行，任何事物也都可是創作的來源。

▲朱銘認為，個人的修行才能創造風格，因此連旅行的途中，都在思考藝術創作。（圖／柯錫杰攝，朱銘美術館提供）

由於重視自我的藝術修行，因此朱銘一直認為「找回自己內心中的本性、修出自己的風格」是最重要的事情。然而在台灣的藝術教育中缺少了這一點，因此大家通常認為畢業後學習就結束了，但其實朱銘認為，藝術創作在學校畢業之後才是真正的開始。

朱銘認為，目前台灣藝術教育過於強調西方，而忽略了找尋自我的風格。但這並非不重視學校教育與西方藝術，而是期望台灣藝術教育能夠加入「修行」的態度，大家也要丟掉承襲的包袱，找到自己真正的風格。

許多人喜愛出國旅遊兼看展，許多民眾也喜歡欣賞來台展出的藝術品。同樣的藝術作品在國際展覽之中，是否會因觀眾的國籍、背景不同而有不同的解讀方式呢，或是不同的藝術喜好呢？

朱銘認為，發展了30多年的《人間系列》無論造型、作品內涵、雕刻技法、創作思維等，都有豐富且多元化的表現，也是自己的自信之作；在不同的國家面對不同的觀眾，必然有不同的解讀方式，而無論哪種方式藝術家都認為這是觀者的自由，因為藝術家關注的純粹是作品本身。

◄朱銘最大的作品，其實就是「朱銘美術館」。（圖／取自朱銘美術館臉書）

▲對外國旅客來說，台灣為何「值得一遊」？美國知名旅遊網站《The Jaunted》列出三大理由告訴你！圖為台北夜景。(圖／取自台北旅遊網粉絲專頁)

旅遊中心／綜合報導

對外國人來說，「台灣」，到底有什麼魅力值得一遊？美國熱門旅遊網站《The Jaunted》，用三個理由告訴全球喜愛旅行的遊客，這座小小的島嶼到底為何值得一去！

台灣雖然不像環伺周邊如中國、日本、韓國等大國人口眾多、地大物博，但這座小島卻逐漸利用其獨特的在地魅力，在國際間嶄露頭角，美國媒體《紐約時報》就曾在「52處2014年必去的地方」一文中，將台灣列為必去之地的第11名。世界各國的旅客到亞洲旅行時，目光不再只看得到如香港、新加坡等地，台灣也成為他們想一探究竟的旅遊地之一。

剛從台灣回國的《The Jaunted》記者Lilit Marcus，以簡短的3個理由，寫下他在這個擁有「亞洲之心」美稱的地方進行的短短一週旅程中，所體會到「台灣值得一遊」的3個原因。

▲台灣在世界各國都擁有直飛航點，長榮航空在美國諸多大城均擁有直飛航線，且近年推出的「Hello Kitty彩繪機」也讓人印象深刻，增加各國旅客搭乘意願。(圖／業者提供)

到台灣旅遊不需繁雜簽證手續，美國旅客想到台灣及鄰近國家的航班多

首先，到台灣旅遊不需要經過繁雜的簽證手續，以及在許多國家都設有直飛航班。比起到中國旅遊需要申辦許多繁雜的手續和簽證，台灣對大部分國家，如加拿大、美國、澳洲、英國等都實施「免簽政策」，但前提是不能擁有犯罪紀錄。Lilit Marcus也以美國為例，像在洛杉磯、紐約等地都擁有能直飛台灣的航班，使得美國旅客想到台灣旅行更加方便，同時因台灣地理位置關係，即使想到日本等其他國家旅遊，這裡也能成為轉機中繼站，十分方便。

環島旅遊願望容易實現，不需要擔心不會說中文

台灣不大的國土面積，使得許多國外旅客想來趟環島旅遊的願望更容易實現。Lilit Marcus認為，台灣擁有發達的鐵路系統，因此能輕易的從一個地區抵達另一個目地繼續旅行。歐美旅客也不需要擔心不會說中文，而產生不知是否已抵達目的的問題，台灣的交通系統大多設有4國語言，當報站名時，除了中文，還有2種台灣方言(台語、客語)以及英文，票券上也會印上3種語言提示，非常方便。

▼往來南北僅需不到兩小時的台灣高鐵，提供國內外民眾旅遊或洽公，快捷又舒適的移動空間。(圖／取自維基百科)

適合家庭旅遊的地方，主要建築(包含車站)內都設有哺乳室

最後，Lilit Marcus認為台灣是個適合進行家庭旅遊的地方－尤其是有嬰兒或小孩的家庭。台灣雖然是亞洲生育率最低的國家，但幾乎所有主要建築(包含車站)內都設有哺乳室，令很多首次造訪台灣的家庭感到驚訝；當他們帶著孩子到觀光景點旅行時，大部分的台灣人都會友善的笑著和小朋友打招呼或揮手，如果到餐廳要用餐時需要嬰兒用高腳椅，在客人提出要求前，座位上就已先安排好座椅，也令人印象深刻。

記者游琁如／台北報導

在松江南京捷運站附近，有間座位僅十數人的小巧日本料理店，不似其他台式日本料理店，一進店內，可以聞到柴魚片混雜的味噌湯香氣。這間「每日和食料理」，初次到訪的客人若一入店，最先驚訝的可能是板著臉孔的料理長，站在台前神情嚴峻的準備食材，眼神直挺挺瞪著手中的壽司米，彷彿一鬆懈，米飯便會從指縫跑跳出來。

▲一鬆懈，米飯便會從指縫跑跳出來的日本料理店。（圖／記者黃克翔攝）

開在小巷內的「每日和食料理」，令人印象深刻的首要並非食材，而是料理長袁育明的嚴謹表情，隨後看到的才是食材在他手中鮮活的模樣。已經從事日本料理20年的袁育明，出生在專做流水席的家庭，但因為覺得台菜總是油膩充滿湯水，喜歡清爽乾淨的他，轉而投身日本料理。

因為覺得台灣的日本料理太過「台式」，缺少真正的自我特色，袁育明因此到日本學習日本料理，從而找出自己料理的特色，「食物就是要完美健康才能呈現，如果自己都不敢吃，是絕對不能端上桌的。」袁育明說，自己做日本料理多年來，堅持每一道食材都使用新鮮原料，否則堅持不上客人的桌。

▲「每日和食料理」店雖小，卻仍有一批自己的擁護者。（圖／記者黃克翔攝）

「每日和食料理」店雖小，卻仍有一批自己的擁護者，對於袁育明的吹毛求疵非常支持。店內最令客人從心底感到扎實的是基本的配湯味噌湯，與市售的味噌湯完全不同，使用蝦頭、魚骨、蔬菜每日熬製兩到三小時，熬煮過後的味噌湯底，幾乎和拉麵高湯一樣濃郁，單嚐味噌湯，便令人有滿足感，這是此店的一大特色。

暢銷的「鮮鮭魚海膽丼」，使用加品質較穩定的加拿大鱒鮭、日本海膽，自醃的鮭魚卵及日本壽司米，再用生鮮芥末現磨點綴。厚實的鮭魚鮮甜有Q勁，鮭魚卵使用味霖、高湯和醬油醃製，雖然顏色較深，但味道濃郁鮮甜，令人吮指。

▲暢銷的「鮮鮭魚海膽丼」，使用加品質較穩定的加拿大鱒鮭、日本海膽，自醃的鮭魚卵及日本壽司米。（圖／記者黃克翔攝）

「照燒醬烤梅花豬排定食」也是該店的名菜之一，袁育明表示，自己研究豬排作法半年，坊間許多豬排都使用油炸，吃多容易膩口，此店則用以烤作為主要烹調方式，選用黑豬肉梅花肉，用鹽巴胡椒略醃兩個晚上，直接上火架烤，再用照燒醬調味；而點綴的沙拉醬油醋也是自製，連上面的白蘿蔔也是自行醃製，「不要小看一個小小的裝飾醃漬品，不只不會單調，也會增加口感。」這是袁育明的堅持。

▲「照燒醬烤梅花豬排定食」也是該店的名菜之一。（圖／記者黃克翔攝）  
而店內最受好評的重頭戲「新和風創意握壽司」，選用當季數種現流鮮魚握壽司製成，也是袁育明「職人精神」的最大展現。「每一貫壽司都經過測試，調出自製的調味醬，襯托出食材的原味。」東港黑鮪魚配上信州白味噌，以檸檬皮點綴；日本金木雕魚皮川燙後，上面涮上明太子醬；加拿大尊鮭魚肚經過炙燒，上有紫蘇梅醬；熟穴子一整尾，蒸熟後再用炙燒，刷上特調醬油，和三椒粉；比目魚鰭邊肉，一大片對折，用玫瑰岩炙燒，滴檸檬汁；甜蝦、日本海膽，灑玫瑰岩提味；干貝上使用自己提煉的牛油，上面使用用白蘭地熬煮的蘋果醬。壽司的最後，使用日本柿餅，內裡包上柚子，在餐後提味，較不膩口。

旅遊中心／綜合報導

台北市立動物園紅毛猩猩寶寶「妞芳」，出生滿4個月，目前長出4顆門牙，最喜歡窩在媽媽「香妞」懷裡撒嬌，連媽媽抓樹枝擺盪時也不肯離開，更特別的是，外婆「秋香」今年已經34歲，是從圓山動物園搬遷至現址的老動物，紅毛猩猩家族3代同堂享天倫樂的模樣，十分溫馨可愛。

▲紅毛猩猩3代同堂。(圖／台北市立動物園提供)

紅毛猩猩家族居住在動物園亞熱帶雨林區，第一代是外婆「秋香」，動物園還在圓山時，就已誕生，後來隨大批動物一起遷園，她的女兒「香妞」和「艾迪」組成家庭，101年時生下姐姐「妞莉」，近期又生下妹妹「妞芳」。園方表示，希望經驗豐富的外婆，能多傳授給子女及孫子們多點生活技能。

◄紅毛猩猩寶寶「妞芳」總是跟媽媽形影不離。(圖／台北市立動物園提供)

園方指出，紅毛猩猩十分聰明，由於群體生活在熱帶雨林裡，每到晚上牠們會利用藤蔓或樹枝葉等材料鋪自己的睡床，碰上下雨天，還會搭設屋頂或找葉子遮蔽；現在，傍晚時「香妞」會一隻手緊抱著「妞芳」，另一隻手與腳並用抓著麻布袋築巢鋪床。

文．圖／井兒

井兒，喜歡畫畫，記錄生活中的點點滴滴、旅遊景點，讓這些平凡的事變成一幅幅美麗的畫作；也喜歡手作，希望透過手感的溫度來傳遞心意。目前育有一子，打從彥仔出生後，更喜歡親手為寶貝張羅獨一無二專屬的幸福！

井兒‧插畫手作

自從小彥仔出生之後，我們旅行的規劃都是以不跑太多景點為基本考量，所以這次在台中的輕旅行，主要是上午和下午各一個景點而已，雖然步調緩慢，但一整天下來，我們走的很悠閒也很愜意，是很不錯的親子之旅！

台中景點行程規劃

草悟道→日日是好日土角厝庭園餐廳（午餐）→高美濕地

高美濕地

位於台中縣親水鎮
一整排林立的風車
充滿動態感的波紋美景

風車林立‧涼風徐徐

一直都想找時間造訪高美濕地，這是台中親水鎮有名的觀光景點，擁有很豐富的濕地生態，一直都被我列為口袋名單，這次終於有機會帶著小彥仔一起去探訪。

沿著河堤的階梯往上走，涼涼的風迎面而來，映入眼前的是一整排林立的風車，細數一下，總共有17座，都是用來風力發電的風車。

如果預計要帶小朋友進入濕地，記得在旅程中帶著拖鞋、涼鞋、毛巾和一套換洗衣物，因為赤腳踩完，雙腳會混著水與沙，如果直接穿著拖鞋會比較方便，或是先用毛巾擦拭後再穿入鞋子。

一下濕地之後，冰冰涼涼的水，加上滑溜溜的泥巴，感覺很特別。濕地不同於沙灘，整個泥巴感覺非常扎實，是很特別的經驗！我們去造訪的那天風很大，所以，可以看到濕地上的水因為風吹而產生一波波的波紋，讓景色更有動態感。

圖、文／摘自《首爾甜心主廚的浪漫巧克力課程》

幾年前在日本曾經流行過巧克力減肥法；在美國，也曾經出現過體重逼近200kg的壯漢食用巧克力減肥，將體重減至95公斤的案例。一般而言，由於巧克力的卡路里很高，因此都被視為減肥的天敵，究竟巧克力和減肥是如何扯上關係的呢？

答案在於巧克力所含的瘦體素（leptin）成分。瘦體素所扮演的是減低食欲的角色；根據日本某醫學院的研究結果顯示，以二十幾歲的女性作為研究對象，讓她們在4週之內每天攝取50g含70%可可脂的黑巧克力，每4名女性當中就有3人出現體重下降的情況。

如果在飯前吃巧克力，會因血糖值升高而降低食欲，它的道理就像突然吃了甜食引起胃部的反射動作，造成胃部停止蠕動。

此外，當我們只吃到八分飽後便開始吃飯後甜點的話，也會即時影響血糖值，大腦會發出「吃飽了」的訊號，如此一來就可防止飲食過量而達到減肥的效果。

利用巧克力減肥法，要特別注意一點，那就是務必選擇黑巧克力，可以的話，儘可能選用可可脂含量超過50%以上的黑巧克力，最好避免選擇有牛奶或糖等添加物的牛奶巧克力、甜巧克力，或是幾乎不含可可脂的白巧克力。

巧克力還有減緩老化的功用；老化的原因出在被稱為活性氧的自由基，這種自由基會攻擊細胞，導致癌症或是發炎。可可脂含有兒茶素、單寧、可可鹼等抗酸化物質，能夠去除自由基，對身體產生保護作用；因此出現含高可可脂的巧克力能夠有效預防老化和癌症的說法。

根據澳洲和荷蘭的科學家在《英國醫學雜誌》（British MedicalJournal）所發表的論文發現，一天食用100g的巧克力就能降低罹患成人病的風險達78%，而且還能夠延長男性6年的壽命和女性4.8年的壽命；這一切都是託巧克力主要成分可可當中富含多酚之福。

酒類和水果等所含的多酚也能夠抑制造成老化和致癌原因的自由基，預防老人斑或皺紋等老化現象的產生；除此之外，還能抑制血管阻塞造成心臟麻痺的血小板凝聚，預防動脈硬化和心臟疾病的發生。

報告指出，可可當中的多酚有助於大腦主要部位的血流，對老年癡呆、中風以及血管疾病有相當程度的治療效果，調節血管內氧化氮的合成，進而有效控制高血壓。

此外，可可脂含35%的油酸，這種油酸屬於不飽和脂肪酸，可有效降低血膽固醇、預防動脈硬化、緩和血管發炎。

不能餵寵物吃巧克力的理由巧克力所含的可可鹼對狗、貓或是鸚鵡來說是有毒的。如果餵牠們吃巧克力，可可鹼無法在牠們的體內分解，可可鹼停留在牠們體內超過20小時，就會讓寵物出現癲癇、心臟麻痺、內出血等狀況，甚至導致牠們的死亡。