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▲台灣選手開平餐飲管理學校劉婷（左）與弘光科技大學邱舷菱（右）。（圖／記者蕭婉寧攝影）

記者蕭婉寧／台北報導

2014烘焙展不僅是有史以來規模最大的一次，更是台灣第一次舉辦媲美奧運競賽的國際烘焙賽事「UIBC世界盃青年西點大賽」。開幕當日共有多達18國的烘焙首長親臨會場。同時為能呼應今年展會主題，主辦單位特別仿效奧運舉旗進場，並由臺北市政府觀光傳播局孫廷龍局長與台北市糕餅商業同業公會吳理事長帶領各國貴賓進行剪綵，一同為展覽及競賽揭開序幕。

「UIBC世界盃青年西點大賽」是台灣首度舉辦國際性甜點比賽，台灣由弘光科技大學邱舷菱與開平餐飲管理學校劉婷2位年輕選手代表參賽。兩位選手必須與瑞士、德國、匈牙利、日本、巴西、波蘭、奧地利等一共18國，平均年齡不到25歲的參賽者，一起角逐冠軍寶座。

◄2014台北國際烘焙暨設計展於3月13日正式開展(左起)，UIBC協會理事長Mr. Peter Becker、台北市政府衛生局局長林奇宏、衛生福利部食品藥物管理署署長葉明功、台北市糕餅商業同業公會理事長吳官德、台北市政府觀光傳播局局長孫廷龍、台北市糕餅商業同業公會名譽理事長張國榮、台灣區糖果餅乾麵食工業同業公會理事長陳正文、台北鳳梨酥文化節榮譽主任委員陳飛龍。（圖／業者提供）

除了UIBC世界盃青年西點大賽外，3月14日將同時進行的還有「世界麵包大賽台灣代表隊選拔賽」，優勝隊伍將代表台灣前去法國參加世界盃麵包大賽，參加此次選拔賽的有2011年曾拿下世界盃麵包大賽甜麵包特別獎的武子靖及2013年勇奪法國聖伊天恩麵包大賽亞軍的王鵬傑，此次比賽的評審則是由奪下兩屆世界麵包大賽冠軍的吳寶春擔任。