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冬瓜茶 香甜止渴
Jun 19th 2014, 23:00


冬瓜性涼,中醫認為吃冬瓜可以消暑解毒,去心火、除煩躁。多年來以冬瓜加糖熬煮濃縮風味成冬瓜糖磚,再加水煮成茶飲的冬瓜茶,一直是台灣人熟悉的古早味飲料,隨著時代改變,傳統冬瓜茶也注入許多新元素,演變出更多有趣喝法。

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刨刀 花樣多好省事
Jun 19th 2014, 23:00


烹調時小細節可別忽略,像是起司絲、檸檬皮等餐點小配角,靠的就是各種刨刀,不管是片狀、粉狀、絲狀或卷狀等,利用小工具就能讓餐點添增美味,擺盤也會更美觀。

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削皮壓泥 量身打造好犀利
Jun 19th 2014, 23:00


削皮刀避免了以水果刀削果皮的危險性,連柑橘類的水果也有專屬剝皮刀。而把食物壓成泥的小道具,只要挑選適合的商品,可讓料理省時又省力。

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清涼茶飲 中西俱全
Jun 19th 2014, 23:00


冰涼飲料是夏天眾人的唯一「渴」望,不論是中式的青草茶、酸梅湯、冷泡茶,還是西式的特調茶飲,都能替炎夏帶來一絲清涼。

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風味涼飲 各擅勝場
Jun 19th 2014, 23:00


除了青草茶、冬瓜茶,台灣夏天還有很多傳統的涼飲。例如生津解渴的酸梅湯,酸甜順口的桑葚茶、美白皮膚的杏仁茶、薏仁漿等,也都很受歡迎。

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榨汁器 小巧順手
Jun 19th 2014, 23:00


食安問題頻傳,想喝健康又天然的飲料,還是自己榨新鮮果汁最安心。坊間有不少針對檸檬、柳橙、葡萄柚等柑橘類水果設計的手動榨汁器,小巧不佔空間,是家中收納空間有限者的福音。還有做成隨行杯的榨汁器,隨榨隨喝,更是方便。

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手持攪拌器 打發混合皆宜
Jun 19th 2014, 23:00


無論是要打發雞蛋,或是將食材混合均勻,少不了攪拌器的幫忙,除了傳統的手持攪拌器,可以換接不同功能接頭的電動手持攪棒功能更是強大,做蛋糕、打濃湯或絞碎堅果等廚房活兒,無一不能勝任。

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廚刀 稱手合意
Jun 19th 2014, 23:00


即使不是大廚,也需要一把好刀。適手的廚刀不僅能縮短備料時間,用來順手,主廚刀、片刀、剪刀、水果刀用途各異,加上磨刀棒,對家庭來說就已相當足夠。

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西式調茶 無酒也醉人
Jun 19th 2014, 23:00


調茶是以西方的調酒概念為基礎,但是將酒液換成了茶湯,並搭配上了各種新鮮香草、果泥和各種風味的糖漿,喝起來風味百變,即使沒酒精喝不醉,不過,多變的滋味喝起來也十分醉人。

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台北 雪坊 風味天然酸香
Jun 19th 2014, 23:00


夏天到了,滋味酸香的優格愈來愈受歡迎,不管是搭配水果、穀片,甚至做成冰品或是飲品,豐富的變化都能感受到美妙的清爽滋味。
報導╱美食組 攝影╱副刊攝影組

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台中 莎拉奶奶 搭配果ㄋ醬真甜蜜
Jun 19th 2014, 23:00


夏天到了,滋味酸香的優格愈來愈受歡迎,不管是搭配水果、穀片,甚至做成冰品或是飲品,豐富的變化都能感受到美妙的清爽滋味。
報導╱美食組 攝影╱副刊攝影組

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青草茶 退火解熱
Jun 19th 2014, 23:00


在醫學不發達的年代,一般人身體不適時,多以具藥性的青草熬煎成湯藥服用,而這些青草藥性被運用在青草茶的製作上,就演變成今日我們熟悉的退火解熱古早味養生涼飲。

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台灣冰茶 沁心回甘
Jun 19th 2014, 23:00


台灣茶香醇回甘,烏龍茶、紅茶等透過冰鎮或冷泡的方式,喝來清涼適口,回甘不澀,相當適合在夏天飲用。

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高雄 小旅行 甜點口味豐富
Jun 19th 2014, 23:00


夏天到了,滋味酸香的優格愈來愈受歡迎,不管是搭配水果、穀片,甚至做成冰品或是飲品,豐富的變化都能感受到美妙的清爽滋味。
報導╱美食組 攝影╱副刊攝影組

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台南 拜月老 祈姻緣
Jun 19th 2014, 23:00


府城,有精采的小吃、迷人的老房子,這裡還有多間靈驗的月老廟,為未婚男女牽姻緣,也為情人及夫妻增進彼此感情。拜月老的同時,文創小店也有各種喜氣洋洋的小商品勸敗;而住宿也相當有特色,除了有主客群為女性的設計旅店,也有以「囍」為主軸的民居呢!
報導╱齊佑誠 攝影╱陳逸宏

詳全文:台南 拜月老 祈姻緣

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