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台灣人烹調喜歡加醬油調味，讓菜色吃來鹹香回甘又下飯。傳統醬油名廠第二代老闆莊偉中，便以醬油提味，烹調出美味又下飯的醬燒家常菜。
報導╱黃翎翔　攝影╱陳志淵

詳全文：醬燒家常菜 快烹出好菜

一場突如其來的車禍，改變了許雅玲的人生，她扛下父親一手創立，位在草屯的傳統日本料理店，還在短短幾年就拓展了大里、精誠2家分店。這個月推出的新懷石料理以西餐概念設計出，鎖定喜歡口味選擇多樣化的年輕客層。報導╱陳靜萍　攝影╱吳朝奎

詳全文：新懷石料理 抓住年輕人的胃

大同區是台北發展最早的一個區塊，含括大龍峒、大稻埕兩地，除了南北雜貨、批發商、鑄字行等老字號外，以古蹟作為展演場域的當代藝術館、由外科醫院改建而成的藝文空間，都讓老街區多了幾分新遊趣。而當地信仰中心保安宮，堪稱活的傳統藝術教室，入夜打燈後，格外有氣氛。
報導╱賴佳昀 攝影╱陳逸宏

詳全文：台北 老空間 新遊趣 藝術館瘋創意

梅門客棧搬遷到延平南路後，空間重新規畫成了藝文空間，除了原有的餐飲，還新增台灣茗茶。這裡的素食純淨夠味，像一大力麵和整頓一番，名稱有趣，味道也讓人愛不釋口。
報導╱黃翎翔 攝影╱高凱新

詳全文：一大力麵 素素看也夠味

THOMAS CHIEN廚藝總監簡天才將鹹蛋黃、青芒果、櫻花蝦、烏魚子等台灣特色食物結合法式烹調技法，將西式菜餚融合東方記憶的味道，設計出一系列童年台灣法式料理。
報導╱顏怡今 攝影╱李友欽

詳全文：大廚憶兒時 法國菜 加 台灣味