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義大利米其林一星主廚Igor Macchia，是維多利亞酒店La Festa餐廳顧問，每年都會來台推菜色的他，以春季時蔬做成清爽蔬食，適合逐漸轉熱的天氣裡品嘗。
報導╱石永豪　攝影╱陳逸宏

詳全文：米其林大廚教做 義式蔬食 真清爽

日月潭雲品溫泉酒店的丹彤西餐廳，屬吃到飽自助餐型態，每日供應120多道菜，5月底前，主廚謝金成以南投當令水果、花卉與農產品設計20多道料理，每天輪流推10多道，讓客人透過味覺來一趟遊歷南投的旅程。
報導╱廖玉如　攝影╱周頌德

詳全文：在地花果 演繹舌尖上的風情

春日繁花盛開，陽明山竹子湖的海芋也邁入高峰期。同一時間嫩葉初長的日本楓，紅彩盪漾也為山林帶來鮮豔色彩。而幾經爭議目前暫被保存下來的前美軍眷舍群，雖看似頹圮卻內蘊豐厚，鬧中取靜地展現獨具的人文與自然魅力。
報導╱吳孟芳　攝影╱高世安

詳全文：台北 陽明山採海芋 探歷史建築群

美威鮭魚繼冬季菜色以麻油鮭魚、三杯鮭魚、鮭魚藥膳鍋等菜色大獲好評後，再度推出春季新菜色。將鮭魚製成米糕或炸鮭魚翅、鮭魚沙拉等，或是以清爽的菇類、竹筍入菜，搭配松露、陳年醋等調味料，為鮭魚料理帶來全新氣象。
報導╱石永豪　攝影╱吳朝奎

詳全文：米Q醬香濃 鮭魚米糕有新意

台南老字號的諾亞方舟主廚餐廳，近日請到在紐約習藝多年的新銳主廚Jack坐鎮，研發了一系列全新菜色，使用東港櫻花蝦、台南虱目魚、宜蘭豪野鴨等在地食材，呈現愛台灣的本土精神。
報導╱葉盛耀　攝影╱林宏洲

詳全文：義麵愛台灣 本土食材尚蓋鮮