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前往南韓旅遊請注意!哀悼「歲月號」慶典紛延期、取消
Apr 22nd 2014, 03:40

▲首爾盤浦大橋月光彩虹噴泉至5月11日為止暫停表演(圖/取自韓國觀光公社粉絲專頁)

記者陳姿吟/台北報導

韓國「歲月號」船難震驚全球,韓國觀光公社稍早也發布消息,表示4月國內各地的節日慶典、開幕儀式等,都將無限延後或縮小規模舉辦,並對罹難者致上哀悼、也祈禱失蹤旅客能夠平安歸來。

4月正值春暖花開季節,韓國當地每年都有許多慶典盛事,不料遇上歲月號事故,舉國哀戚;韓國觀光公社台北支社表示,節慶延後或縮小規模都是各地自發性的行為,也提醒原要赴當地參加慶典的台灣旅客不要碰壁。


▲韓因歲月號舉國哀戚,各地慶典多取消或無限延期。(圖/資料照,記者陳姿吟攝)

預計4月25日至4月27日在釜山市水營區舉辦的「2014廣安里漁坊節」將無限延期,而濟州航太博物館原定於4月24日舉辦的開館儀式也取消,自當天即開始正式營運。

韓國各地慶典與活動調整情況:(資料來源為韓國觀光公社台北支社)

潭陽竹子節:預計延期至6月27日至6月30日

大邱藥令市韓方文化節:預計延期至10月初

濟州航太博物館開館儀式:取消開館儀式,當天開始正式營運

燃燈會燃燈慶典:燈節照常舉行,縮小規模

利川陶瓷器節:預計延期至九月中旬

驪州陶瓷器節:無限延期

聞慶傳統茶碗節:縮小規模舉行,取消公演與歌手表演

廣安里漁坊節:無限延期

釜山燃燈節:縮小規模舉行

江華支石墓文化節:縮小規模舉行,僅體驗村照常營運

莞島國際海藻類博覽會:博覽會正常舉行,公演活動延期

德壽宮風流:5月活動延期至6月舉行

漢江公園噴水表演(包含盤浦大橋月光彩虹噴泉):至5月11日為止暫停表演

釜山多大浦夢幻夕陽噴泉:原定4月19日開始,無限延期

龍仁愛寶櫻花節:取消

濟州加波島青麥節:取消

高敞青麥田節:縮小規模舉行

水安堡溫泉節:取消

蔚山鯨魚節:延期至7月3日至7月6日舉行

牙山聖雄李舜臣將軍節:取消

甘川文化村巷弄節:延至下半年舉行

高陽國際花卉博覽會:縮小規模舉行

水原華城國際話劇節:延期至8月13日至8月17日舉行

安山國際街頭戲劇節:取消

釜山中國城特區文化節:延期至6月13日至6月15日舉行

仁川中國文化旅遊慶典:延期至10月3日至10月5日舉行

江華高麗山杜鵑節:縮小規模舉行

※慶典與活動調整情況將陸續更新,詳情可參考韓國觀光公社台北支社官網。

季節限定 台北晶華三燔本家推曼波魚、角魚柚香鍋
Apr 22nd 2014, 03:16

▲曼波柚香蔥白海陸鍋。(圖/業者提供)

旅遊中心/綜合報導

位於台北晶華酒店地下三樓的三燔本家,即日起至5月31日將因應時節的變化、推出季節限定的應景饗宴-「曼波柚香蔥白海陸鍋」,以口感香滑、肉質彈牙的曼波魚為主角,和以魚頭、魚骨、日本九州出產的柚子胡椒熬煮而成的湯底,烹調出多道精采的料理,雙人套餐1,980元。此外,美麗華購物中心五樓的館外餐廳—三燔美麗華也運用相同的料理概念,自4月24日至5月31日推出「角魚柚香蔥白鍋」,選用來自台灣東北角當令盛產、肉質綿密的新鮮角魚,搭配充滿柚子香氣的湯頭,每位價格780元(兩人以上起鍋)。

吃到最原始的美味 輕鹽挑起握壽司上生魚片的鮮甜
Apr 22nd 2014, 03:00

圖、文/小虎食夢網

曾經我是個不吃生魚片的人,又曾經我很愛吃生魚片、握壽司,但如果你常常follow小虎的文章,可能會發現我近期寫的很少,最少對於握壽司來說。理由是便宜的我吃不出感動,但貴的我又吃不出驚喜,就這麼卡著不上不下,越吃越沒感覺、也就越來越沒有fu寫。但今天要寫的這家有一點點不一樣,最少讓我比較有感覺一點...雖然照片拍的我很不滿意,但還是拿出來獻醜一下好了。


這間店是旅居美國的好朋友Brittney夫婦這次回台灣特別帶我去的,小虎還很不要臉的讓人家請客...。


去前我只知店名叫逸鮮棧,還把中間的字記成「仙」,賣什麼的我都搞不清,是以一進門口我以為是水果店...又或是以水果入菜的餐廳。


是吧...連青森的水果汁都有賣,是說,我好像喝一大瓶哦!


逸鮮棧用餐空間很是寬敞,最少在動線上是如此,整間餐廳也相當的明亮,和一般的日式食堂、完全不一樣,座位則集中在中間的板前。


說真的我很不喜歡這種白鐵的用餐桌面,特別是在吃日本料理時,但我當然知道這樣的檯面比較好清洗,至於餐具就是標準的日風格。


料理檯後架著一整排的刀也是日本料理店常見的,但有三排十數隻刀就算是很有排場了,小虎數了一下店裡差不多同時有四、五位師父在料理,每個人服務約莫三、到四人。


今天為我們料理的是...好吧,我忘了他的名字,但感覺上Brittney夫婦是熟客。


不曉得為什麼我突然覺得最近去的店家師父都超年輕的,還是我老了不自知??


師父的料理檯整理的井井有序、乾乾淨淨,用完的廚具、食材都會放回原來的地方,也會隨手順便整理、擦拭清潔。


芥末當然是現磨的,但沒有送到客人的餐具前...好想單吃看看哦...。但事後我透著握壽司發現香氣很是清爽且不會嗆辣,就不曉得和用量多少是不是有關。


剛剛一進門看到一堆水果在這可以得到一半的解答,一般在日式料理、握壽司吃的都是薑片、清蘿蔔,最多就是漬蕃茄,但在這拿來轉換味覺的都是清水果,其中冬瓜非常的特別,又清又脆又爽又甜,帶著漬過的百香果醬,好好吃哦!


好像是想吃什麼都可以跟師父說的樣子...可是我不好意思說...,然後我看到好像也有一般的漬蘿蔔。


這一天我點的是商業午間套餐,好像是1200還是1500有點忘了,因為最後錢我不是付的...。開場的水果沙拉我很喜歡,非常非常的清爽開胃,最少不像是很前菜沙拉吃完沒感沒覺。


第一貫小鯛。上面灑了一點點的柚子鹽之類的,一入口就輕著味覺,但也就那麼一閃即逝...然後我突然第一次覺得鯛魚類的生魚片是那麼的甜美好吃...加上魚肉很是細緻。

突然我想起我朋友說的,吃白肉魚要的不是感動而是細水長流,如果有一天你不再覺得只有「油」的魚好吃,那麼你才真的開始懂得吃握壽司...。老實說我不並覺得我開始懂吃握壽司了,但我確然第一次覺得白肉魚這麼好吃,而且也是第一次覺得在白肉魚上調點味不是破壞味覺而是吊味。


再來這貫軟絲表面上看起來無奇,最多就是刀花很細,但和剛剛那貫一樣一送入嘴裡就是一抹輕刺同樣一閃即逝的清「鹹」,問了師父說是海鹽。輕鹹點味後隨著軟絲帶著纏度的化口感,軟絲的甜和醋飯化開的飯甜清清楚楚的在嘴裡跑著...好甜好好吃,即便這味道不是那麼的強烈。


再來這貫應該是宜蘭尖梭,它同樣有前兩貫的味覺層次,不同的是這次用的是比較重的芥末鹽,輕嗆微辣帶路,帶著微焦的魚皮香接續,咀嚼之後魚肉的甜度介於要腥不腥間滿迷人的。


接下來是鮪魚上面放了我一直很想吃的牙蔥...或者應該說我很想搭著握壽司就這麼吃。但吃將上來我發現牙蔥的味道不是很明顯,或者應該說我的舌頭不是太靈敏、離想像的味道有一點落差。


我曾經很浩呆的問了一個日本廚師為什麼不用台灣的蔥花?他說日本的牙蔥味道比較淡、比較不會那麼的嗆香,也比較不會搶掉魚肉的甜度。


這一貫要是我沒記錯好像是黃雞魚。吃起來軟柔入口即化,本嘗不到太多的甜度,但打從醋飯化開後我突然覺得魚肉的甜度回來了...還因此有了小小的感動...。


接下來這一貫我不太確定是什麼魚(以後吃日本料理真該做筆記,再這麼好吃不求甚解,打混摸魚可不行(笑))。這貫一入口蔥和醬汁的味道固然率先衝出,魚肉的味道接著而出,有一點像是鰹魚的油魚一直在嘴裡揮之不去,嚴格來說這貫化口的口感讓我印象比較深刻。


在生魚握壽司之後,接了這我向來很討厭的螺肉,但這螺肉一入口我就嚇到了,它沒有一般螺肉的硬,反而很軟很柔,就算牙口很爛也吃得很開心,而且半點沒腥味,好吃極了,可味道我好像也沒看到師父有任何調味的動作。


最近開始慢慢覺得海膽好不好吃和外貌沒有絕對的關系...因為這一貫賣相不是很好,但真他媽的甜,而且口感很細,好好吃,然後我第一次不討厭海膽和海苔的組合,因為這次它沒有影響我的化口感。


這條烤魚雖小但肉質頗細,就是油質不是那麼的厚(笑),吃起來老覺得甜度不夠亮舌=)


加了水果的鐵火卷,分別是奇異果(山藥)、酪梨和紫酥梅,以口感來說當然是酪梨最得我心,化的最完美最綿長,但奇異果和山藥的組合其實也滿妙的。


再來是被我拍糊的烤松板豬肉,但我不確定它是不是在套餐裡面...還是另外單點的。水果和松板豬的組合沒想到也挺合的,吃起來很是清爽,特別是中間淋上果醋的蘿蔔泥搭配松板豬一起入口,感覺上滋潤化口了許多,還多了微酸的味覺層次。


順口沒有花俏的味噌湯。


很甜的木瓜和很好吃的鳳梨。


最後這是Brittney點的海鮮蓋飯,我沒吃所以單純拍給大家參考,感覺就和一般的很不一樣。

【逸鮮棧】

地址:台北市信義區忠孝東路四段500之4號
電話:02-2725 3555
營業時間:11:30–14:30、17:30–21:00
小虎食夢網
如果「吃」只是為了填飽肚子,那「食物」也未免太無趣了~~

打造台灣觀光、婚攝勝地 雲嘉南:邀學生用藝術來攻佔
Apr 22nd 2014, 02:32

▲雲嘉南濱海國家風景區內的北門遊客中心四週,近年陸續許多富有特色的藝術造景,在夕陽下頗有浪漫情懷。(圖/取自雲嘉南好好玩粉絲專頁)

旅遊中心/綜合報導

「歡迎學生來攻佔北門小鎮!」雲嘉南濱海國家風景區管理處21日表示,為了打造出北門幸福小鎮,因此發起「白色雲嘉南‧北門愛幸福」運動,希望號召全台各大專院校學生與民眾發揮創意與想像,設計一件件浪漫的藝術造景,讓北門小鎮成為幸福的創意園區。

北門遊客中心近來已不再只是單純遊客中心,結合鄰近的井仔腳鹽田、雖然尚未開放但已整修完成北門出張所,還有陸續在遊客中心四周打造的藝術裝置,配合不同節日還會出現「限定版」造景,搭上區內擁有的豐富自然生態景觀,使得這裡近年成為觀光、婚紗拍攝的熱門景點

▲▼北門遊客中心前的「LOVE」藝術品(上圖)和鄰近的已全新修繕的北門出張所(下圖),近來成為婚攝熱門景點。(圖/雲嘉南風景區管理處提供;取自雲嘉南好好玩粉絲專頁)

為讓整個北門遊客中心週邊,能成為全台少數由公家機關建設的婚紗攝影基地與南台灣最重要的觀光景點,雲嘉南管理處在今年舉辦「2014白色雲嘉南‧浪漫造景設計大賞」,希望號召學生、各界藝術創意人士以「白色愛情、浪漫婚紗、白色聖誕」作主題,與北門遊客中心週邊場域結合,設計出能讓戀人、新人、夫妻、遊客們都能喜愛拍照合影留念的大型藝術裝置!報名與活動辦法可洽雲嘉南濱海國家風景區官網「雲嘉南,好好玩!!!」粉絲專頁

午餐食客/隱身民宅麵食館 經過浦城街別再只是路過!
Apr 22nd 2014, 02:00

旅遊中心/綜合報導

步行在浦城街上,不難發現這間隱身民宅的麵食館,老上海裝潢充滿民初復古風華。《華美新古典麵食館》讓你不用大傷荷包,就能擁有視覺與美味兼具的饗宴。

功夫菜「冰糖蹄花麵線」,蹄花滷得Q彈、蹄筋也夠軟嫩;手工麵線偏粗有咬勁,搭配清爽的中藥湯頭,非常養身。喜歡吃重口味的,可以點一碗連外國人都說讚的「蕃茄牛肉麵」,蕃茄酸勁十足,腱子肉偏瘦卻不乾柴,入口即化的口感,連午餐妹的心也一起被融化了。

【華美新古典麵食館】捷運新店線/台電大樓站
●哪裡吃:台北市大安區浦城街26巷2號
●立即約:(02)2368-0986
●幾點開:11:30-21:30

同為石虎命運差很大 西表山貓是日本在地驕傲跟重心
Apr 22nd 2014, 01:01

西表山貓

▲在西表島上,處處可見西表山貓的相關製作物。

記者陳睿中/沖繩報導、攝影

距離台灣約200公里的海洋上,有一座覆蓋著原始森林,而被譽為「東洋亞馬遜」的西表島。西表島面積為289平方公里,人口約為2,300人。隸屬於日本沖繩縣,

這個宛如世外桃源的小島上,最著名的就是「西表山貓」。

石虎

▲ 在生物學上,台灣石虎與西表山貓皆屬於豹貓屬,兩者外型也相當接近(圖/台灣防止虐待動物協會提供)

在生物學分類上,西表山貓是貓科豹貓屬的日本特有亞種,與台灣石虎可說是血脈相承的表兄弟。西表山貓在1967首次以新品種公開發表後,更被譽為二十世紀生物學上的重大發現。

根據統計,珍貴的西表山貓目前僅存100多隻,已被列為瀕臨絕滅的物種。因此除了西表島民之外,全日本也非常重視西表山貓的保育。根據居住於東京的民眾安倍佳穗表示,每次有西表山貓的車禍事件或是相關消息,全日本的報章媒體都會大幅報導,沖繩當地的媒體,更是會在報紙以頭版報導西表山貓的車禍事件,顯現出日本人對於西表山貓的重視程度。

西表山貓

▲西表島面積289平方公里,是世界上有山貓存在的島嶼中最小的。

但是其實在多年以前,西表島民並不喜歡西表山貓。根據西表島島民,同時也是西表島資深導遊小瀧健太郎表示,「因為為了保護西表山貓,所以限制了島上的開發,連帶影響島民的經濟收入」。小瀧健太郎也透露,當初西表山貓研究團隊進入西表島上時,也無法獲得島民接納。

小瀧健太郎表示,西表島本身約有90%是亞熱帶原生森林以及紅樹林沼澤,西表山貓的存在,證明西表島擁有最原始的天然環境,難以一窺廬山真面目的動物特性,也讓西表島在日本成為神秘與天然的指標性象徵,反而更吸引觀光客前往。

▲西表島上約有90%是亞熱帶原生森林以及紅樹林,成為西表山貓最佳的居住地。

在多年之後,島民發現曾經被視為發展阻礙的西表山貓,已經成為西表島最重要的資源以及驕傲,西表山貓的存在,也吸引了觀光人潮,為島上注入新的活力。最後不僅是在西表島上成功設立了野生動物保育中心,以西表山貓為主題的相關商品,也擁有高度的買氣與獨特性,讓觀光事業成為西表島現在最重要的經濟支柱。

回憶起過去,小瀧健太郎透露,「這段讓島民從厭惡到喜愛的山貓之路,一共走了快20年。

西表山貓

▲在西表島上重要的港口、景點,都張貼有西表山貓的教育與宣導資料。

由於西表山貓的珍貴性,因此任何的商業行為與開發案,都會被全日本嚴格把關。任職於西表島上最大間度假村的大川貴士表示,在度假村動工之前,曾受到當地居民強烈的反對,認為會帶來生態與治安的危害。但是島民內心也了解,若失去了觀光產業,島上也會頓時失去重要的經濟來源。

西表山貓

▲提醒民眾「西表山貓出沒注意」的貼紙。

在同時考量經濟與生態之下,度假村經歷了10年的努力,才讓島民逐漸接納度假村進駐。度假村善盡本分,著重宣傳於西表島的山林、河川與大自然環境,並且在度假村內設立「山貓學校」,藉由員工強化教育旅客,讓民眾度假的同時能夠更加重視西表山貓以及島上的自然環境,讓觀光產業與環境保護達到平衡。

為了減少人類對於西表山貓的迫害,島上處處可見到設計的巧思。在西表島主要的外圍公路底下,共設有上百條的涵洞以利動物通行;島上車輛也嚴格限速低於40公里。除了各大景點都會張貼西表山貓的教育與保育資訊外,道路兩側也會經常出現警告標誌,以提醒駕駛注意西表山貓的動態。

西表山貓

▲在主要幹道的兩側,共計設有百餘座警告標誌以提醒駕駛人注意山貓安全。

在西表山貓常出沒的地區,馬路上也會設立大量的減速條。現居西表島的小林先生表示,「在台灣,減速條是為了讓車輛減速慢行,是為了『駕駛人』而設計。但在西表島上,減速條是為了讓車輛在行駛路面時震動發出『咚咚咚咚』的聲響,藉此提醒西表山貓跟各種小動物遠離道路,以減少交通事故,是為了『山貓』而設計。

西表山貓

▲當車輛行經紅色的減速條時,就會因震動而發出聲響,預警西表山貓有時間遠離路面。

除了硬體建設之外,為了推廣西表山貓的保育,日本從孩童的學校時期開始就會灌輸保育觀念,民間保育團體也會不定期至學校強化宣導。各式各樣的設備與教育,都能看出日本人對於西表山貓的重視與用心,絕非僅是呼喊口號而已。

對於當地雞農而言,西表山貓也曾有補食雞群的案例,小瀧健太郎透露,第一隻被捕捉到的西表山貓,也正是因為偷雞時被困在雞籠才遭捕獲。

但由於西表山貓生性膽小,所以現在多已遠離人類居住的環境,所以鮮少聽到攻擊雞群的新聞。「更重要的一點,就是西表島上所有的雞農,全都知道西表山貓的珍貴性。」小瀧健太郎如此自豪地表示。

西表山貓

▲在2013年共計發生6件西表山貓車禍事故,是歷史新高。

但是在各種防範措施以及教育推廣之下,憾事仍然不斷地發生。小瀧健太郎不捨地表示,在2013年期間,共計有6隻西表山貓遭車撞死,是年平均值的4倍。由於車輛的頭燈在夜間會造成西表山貓瞳孔瞬間縮小,連帶影響行動能力,若車速過快時會不及閃避,因此小瀧健太郎也呼籲駕駛人在西表島上要更加重視限速,避免再添遺憾。

西表山貓

▲與西表山貓相關的產品,都是西表島上熱銷的伴手禮。

西表島上80%的土地屬於國有保育地,加上島民以及全日本的民眾,都非常重視僅剩100多隻的西表山貓。因此若是有大型的西表島土地開發案,小瀧健太郎認為勢必會引起居民的抗爭─「因為對於居民而言,土地開發不僅是破壞西表山貓珍貴的棲息地,也同時破壞了日本的傳統美德及文化,這些有形與無形的資產,都是西表島最值得保存的寶物。」

在看到台灣石虎的照片之後,小瀧健太郎驚訝地表示:「台灣石虎非常可愛!」台灣石虎的臉部花色還有耳朵特徵,與珍貴的西表山貓都相當類似,讓他感覺非常親切,也希望有機會能一睹石虎的風采。

西表山貓

▲深受民眾喜愛的貓耳頭飾,也有西表山貓專屬的版本。

從東京搬至西表島工作的大川貴士則表示,過去在東京就已知道西表山貓的存在,但是搬到島上居住之後,真正看到當地居民與企業,在觀光、生態、生活之間找尋平衡所付出的心血以及努力。

西表山貓

▲對於西表島居民而言,西表山貓已經是生活的重心。(圖/取自維基百科)

在大川貴士的觀察之下,西表山貓不僅是島民每日聊天的主題,更是生活的一部分。回首西表山貓過去遭島民厭惡的歷史,再檢視如今已成為每位島民心中的驕傲,大川貴士認為,在這座充滿綠意的島上,「西表山貓已經緊緊地連繫了大家的感情。」

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