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臺灣近來興起一股米其林「食尚」，台北飯店業者特邀請澳門最新上榜的米其林一星殊榮的「譽瓏軒」來台獻藝，於今(21日)晚間起至3/28午晚餐期於寒舍食譜獨家上菜。

台北寒舍艾美酒店邀請僅開業一年，即獲得2014年米其林一星肯定的「譽瓏軒」來台，由行政總廚譚國鋒率領專業的廚藝團隊，一起來台獻技。此次譚國鋒主廚將與寒舍艾美酒店中餐行政主廚許文光共同詮釋瑰麗時尚粵菜，匯集極上珍饈與各地鮮活食材，自3/21晚間起至3/28午晚餐期於寒舍食譜獨家推出每位NT4,800+10%與NT3,000+10%之【極上味蕾盛宴】套餐。

精彩菜色包括天麻魚頭滋補湯、波特酒陳皮燜和牛臉頰、金湯黎麥翡翠、胎菊雲芝石斛燉皇子鮑、花雕芙蓉蒸班球、木耳紅棗燉花膠、瓏皇杏汁燕窩焦糖布甸等精雕玉饌。

通曉中藥與傳統中式烹調技法的譚國鋒總廚，靈感取材自廣東各地的家鄉菜式，運用上乘食材注入中國千年飲食智慧，致力於保留粵菜真味並維持身體的平衡。譚主廚認為料理本身需隨時保持創新及與時俱進的精神，除了食材的珍貴，健康養生的深刻內涵，亦是現代人所崇尚的飲食風潮。另外生長於香港的譚國鋒總廚，料理哲學亦受西方文化薰陶，以傳統粵菜為基礎，導入西方餐飲脈絡，提供賓客耳目一新的用餐體驗。

出生自傳統家庭的譚總廚，烹飪思維深受母親及祖母影響，包括運用中藥材及順應四季的蔬菜入菜。「天麻魚頭滋補湯」為飄香千年的歷史名菜，天麻於《神農本草經》列為上品，主廚取其與准山、黨參、紅棗等藥材與膠質豐富的石門水庫新鮮鰱魚頭燉煮，為譽瓏軒著名的養身湯品。

另外，「木耳紅棗燉花膠」延續廣東南方漁民擅以花膠糖水養生美顏之思維，以「黑木耳」與紅棗入湯， 清潤可口；「胎菊雲芝石斛燉皇子鮑」珍選多種名貴中藥材，包括台灣埔里採太空包方式培育的「雲芝」、列為中國九大仙草之首的「霍山石斛」、古時奉為貢品的「胎菊」，一勺子即嚐盡滋補珍味；「金湯黎麥翡翠」則以國際間當紅養生食材「黎麥」與無農藥玉米共冶健康風味，襯以菠菜苗點綴清新綠意。

此次每位NT3,000的套餐提供「黑毛叉燒豬、一口和牛酥、菜汁鮑魚燒賣、水晶白松露蟹粉餜，演繹如藝術品般精巧的創意港點；餐後甜品「瓏皇杏汁燕窩焦糖布甸」亦為不容錯過之味覺亮點。相關訊息請至飯店官網查詢！

2014日月潭桃米草湳溼地賞螢季活動即將登場了，活動自4月4日起至5月31日舉行。由於桃米草湳濕地螢光閃爍萬家燈火的壯闊景致，吸引數以萬計遊客前來欣賞，但也造成交通壅塞及垃圾問題，甚至對螢火蟲生態產生衝擊，為保護生態環境永續，今年的賞螢活動將不同以往，首度將採行假日交通管制措施，每位遊客最高收費100元，就可享受高品質的賞螢解說與接駁服務。

為迎接日月潭桃米草湳溼地賞螢季活動，於活動前在3月25日舉辦「為螢火蟲營造美麗家園」活動，集結桃米居民、業者、國立暨南國際大學學生共約50餘人，一起動手清掃從桃源國小沿著賞螢路線，來到草湳濕地賞螢區環境整理及剷除破壞濕地生態之外來種的福壽螺、李氏禾等等，藉由此次清淨家園活動，為即將登場的螢光盛宴做準備，並落實保護生態環境永續的理想。

草湳濕地多年來由黃炳松家族無償提供桃米社區推廣生態旅遊重要基地，此次活動也將針對濕地內的蜻蜓流籠、步道等遊憩設施進行修護改善，發揮更大的休閒與教育功能。而國立暨南國際大學30位同學的參與，更是發揮公益服務的精神，是學校回饋社區的具體實踐。

今年日月潭桃米賞螢季活動於4月4日至5月31日舉行，為維護交通及提升旅遊品質，屆時將於4月4、5、6、12、13、19、20、26、27及5月3、4日(國定假日及周六日)共計11天實施道路交通管制、車輛接駁等措施，主辦單位也規劃賞螢遊客行前教育、專人引導解說等套裝行程，每位遊客最高收費100元來維護環境，期望讓來訪者都能留下最美好的賞螢體驗。活動相關資訊請至日月潭桃米草湳溼地賞螢季專屬FB查詢。

受到東北季風影響，花蓮外海出現接近輕颱的強陣風，原計今天（21號）進入花蓮港的觀光郵輪「維多利亞號」，基於安全考量決定不進港，而這也是花蓮港開辦郵輪停靠業務以來，首次因為天候關係導致郵輪不進港。（梁國榮報導）

滿載1700多名大陸、港澳遊客的義大利籍觀光郵輪維多利亞號，結束在基隆港的旅遊行程後來到花蓮，準備在停泊後，安排遊客展開一天的旅遊，原計上午7：30進港，一直到了8點多鐘仍然沒有動靜，原來是受到天候因素影響，船長考量進港安全，持續觀察天候條件。

根據花蓮氣象站的氣象資訊，花蓮地區最大陣風8級、浪高約5∼7.5公尺，雖然港務公司認為港埠停泊條件安全，但維多利亞號在花蓮外海的風速及浪高更惡劣，因此船長考量進港過程的安全問題，決定不進港，並變更航程，直接開往台中港。

花蓮港務公司表示，花蓮港自從開辦觀光郵輪業務以來，第一次碰到郵輪因為天候因素而不進港的案例。而40多輛在港口等待迎接觀光客的遊覽車，也因為取消旅程，被迫返回。

花蓮港因為風太大，花蓮縣政府安排的迎賓團休息帳篷，還一度遭強風吹翻。

（圖片：等候郵輪表演團及旅行社都窩在遊客中心避寒．攝影梁國榮）

葡萄酒美食節於昨(20)日在澳門威尼斯人的人工戶外湖畔區登場，活動至23日止，一連四天再度為帶來第二屆的葡萄酒盛會。此澳門最大規模的葡萄酒節慶盛事匯聚超過30個攤位，為訪客帶來超過100項國際知名的產品，並於一連四天舉行期間設有現場娛樂、葡萄酒品鑒課程，以及美食配對等的活動。

為慶祝此盛事，主禮嘉賓在大批興奮的觀眾見證下打開一瓶氣泡酒以象徵活動正式揭幕。訪客可在澳門葡萄酒美食節2014品嚐來自世界各地的各式美食，或與各款佳釀進行配對，為味蕾帶來不同層次的體驗。

現場並設有舞台及街頭特色表演，以及適合對葡萄酒有不同程度認知的人士參與的葡萄酒入門及專業學習坊，包括葡萄酒配對、葡萄酒品鑒及釀造技術介紹，讓訪客按喜好選擇參與。此外，葡萄酒學府亦設有意大利、西班牙、南非以及葡萄牙等地出產之葡萄酒鑒賞課程，以及印度菜及中國菜等佳餚與不同美酒之搭配技巧課程。

澳門葡萄酒美食節2014免費向公眾開放。訪客可於現場購買價值澳門幣/港幣10元之現金消費券或價值澳門幣/港幣100元之尊尚品酒套票，套票贈送葡萄酒杯一隻及包含10張現金消費券。提醒您，飲酒過量有礙身體健康！相關訊息請至官網查詢！