文/Everlyn
位於歐洲城市的那些街角巷弄裡,淡淡甜味已蔓延四周,尤其當狂風席捲般的杯子蛋糕革命開始,世界各地無不爭相模仿;在今日杯子蛋糕或許已成為過去的流行,然而有些甜點卻看似從不為這些潮流所動。在世界上某些幸運的角落,糕餅師傅已在過去的好幾個世代中,不斷完善、追求最完美的糕點,而如今站在世界頂端,成為糕點界的藝術!
以下根據CNN整理五家歐洲最古老的糕點店,暑假要到歐洲旅遊的人們,不妨停下腳步好好品味:
1. Hofbackerei Edegger-Tax (奧地利 格拉茲;Graz, Austria)
▲Hofbackerei Edegger-Tax(圖/翻攝自wikipedia)
這家糕點店早在14世紀時創立,有著過分裝飾的外觀、拱形的木門與有奧匈帝國盾形紋章裝飾的前門,--證明了這家店的年齡與當地貴族的關係。這裡充滿著令人垂涎三尺的皇家招牌甜點,也是好幾個世紀以來提供皇室成員們一解口腹之慾的甜點供應商。
◄歐洲最經典糕餅,Sissi Busserl(Sissi之吻)。(圖/翻攝自hofbaeckerei)
這裡有傳統的Sissi Busserl(Sissi之吻)餅乾、以奧地利女王伊莉莎白的名字命名,非常值得一試!
店家資訊:
Hofbackerei Edegger-Tax, Hofgasse 6, Graz;. +43 316 83 02 300
2. La Maison Stohrer (法國 巴黎;Paris)
▲La Maison Stohrer(圖/翻攝自stohrer)
延續皇家對於甜點主題的熱愛,巴黎這家最歷史悠久的糕點店La Maison Stohrer,還可與波蘭連結王室關係!
1725年,當路易十五與波蘭公主Marie Leszczynska成婚之後,路易十五可沒忘記將其父王的御用甜點師傅Nicolas Stohrer,帶到凡爾賽宮呢!爾後五年,Stohrer在巴黎開幕了這家糕點店Rue Montorgueil,一直為皇室成員服務至今。英國女皇伊莉莎白二世也曾到此享用精緻糕點!
▲baba au rhum奶油蛋捲(圖/翻攝自Stohrer)
Stohrer以發明這樣"baba au rhum"點心而深受歡迎,此為酒精浸泡過的奶油蛋捲,以文學名著「一千零一夜」的腳色人物命名。
店家資訊:
Maison Stohrer, 51 Rue Montorgueil; +33 1 42 33 38 20
3. Pietro Romanengo fu Stefano (義大利 熱內亞;Genova, Italy)
▲Pietro Romanengo fu Stefano (圖/翻攝自Pietro Romanengo fu Stefano粉絲專頁)
古老的咖啡店以甜滋滋的糖果和蜜糖水果而聞名,並於1780年創立,於1814年在Via Soziglia開幕了最初的兩家老店。直到如今,店內擺設依然沒有多大的改變。
店家資訊:
Pietro Romanengo fu Stefano, Via Soziglia, 74/76, Genova; +39 010 2474574
4. Confeitaria Nacional (葡萄牙 里斯本;Lisbon)
◄Confeitaria Nacional(圖/翻攝自Confeitaria Nacional粉絲專頁)
奶油色澤般的牆以黃金色澤修飾,並以鏡面的天花板俯瞰整個地面,華麗的Confeitaria Nacional於1829年在Praca da Figueira廣場開幕。目前還是由創立者的後代繼續經營。
19th century.傳統的葡萄牙聖誕節蛋糕Bolo-Rei(國王的蛋糕)則是在19世紀時由南法帶到這裡。Bolo-Rei是法國人最愛的季節性甜點,吃起來的感覺就像帶有葡萄乾、蜜糖水果與堅果的麵包,十分美味又健康!而在其他任何時節,也非常推薦嘗試各種熱門口味的蛋塔!
店家資訊:Confeitaria Nacional, Praca da Figueira 18B, Lisbon; +351 21 324 3000
5. Antigua Pasteleria del Pozo (西班牙 馬德里;Madrid)
▲roscon de reyes(國王的指環),Antigua Pasteleria del Pozo(圖/翻攝自Antigua Pastelería del Pozo粉絲專頁)
這家馬德里糕餅店在1810年開幕,當時是一間麵包店,而後二十年才變成糕點店,並宣稱是馬德里城市中歷史最悠久的。
他秉持著最初做糕點的堅持,一向供應西班牙傳統點心,像bartolillos,是當地人最喜愛的點心之一!Del Pozo的roscon de reyes(國王的指環)也相當不錯,是一種通常在主顯節(Epiphany)才能吃到的傳統點心,然而在這裡整年你都可以買得到!
店家資訊:
Antigua Pasteleria del Pozo, 8 Calle Pozo, Madrid; +34 915 22 38 94
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