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松阪豬油脂和膠質均勻，即使久煮也不會爛，始終能保持著QQ嫩嫩的口感，所以就算烹煮時火候稍差，還是可以保持美味。今天就請飯店主廚江文榮示範4道簡單的松阪豬料理，燒烤涼拌都能嘗好味。
報導╱黃翎翔 攝影╱陳志淵

詳全文：零失敗 松阪豬

原在飯店任職的Brian蔡政豪，創業開的德爾芙餐廳以縮小版的巴黎鐵塔造型餐盤打響名號，雖然沒有選在一級戰區開店，但憑著對市場的敏銳度，已經吸引許多下午茶的貴婦族群。報導╱陳靜萍
攝影╱周頌德

詳全文：甜蜜下午茶 鐵塔造型真有FU

玩味，很大的程度上是一種煞有介事的鋪張。今天，我做了一件匪夷所思，又不可思議的事情。黃昏時分。一群人跳上小船，去一個神祕地方，參加一場特別的聚會。接下來的6個小時我們身處遠離塵囂的荒島上，用眼、耳、口、鼻、舌，去感受荒島的一切。 報導╱賈勝楓　攝影╱王嘉豪

詳全文：荷蘭 荒島晚宴 親臨神祕聚會

驢子餐廳是華泰王子飯店廚藝總監Fudy一手打造的品牌，1年多前暫停營業，經過一段時間沉潛，再現江湖，這回Fudy選擇以飯店一樓楓丹廳原址重新出發，直接回饋給消費者的就是餐點價格，一人平均1600元的20盎司乾熟成丁骨牛排真的頗吸引人。報導╱邱俊智　攝影╱吳朝奎

詳全文：乾熟成丁骨 炭烤煙燻好風味

明明是日頭下山後才開始營業的日光居酒屋，店名來自老闆小四父親的名字，以及小四喜愛日本日光市的特有美景。店裡的餐點以燒烤為主，另外還有不少下酒菜餚，餐價不貴，再來幾杯冰涼啤酒，一天工作壓力得到紓解，感覺枯萎的活力，像日光般重新點燃！報導╱顏怡今　攝影╱李友欽

詳全文：爐烤雞翅 皮脆肉多汁