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炎炎夏日，利用酸甜蔬果入菜或製醬汁，就能變出微酸爽口的菜，提振家人食欲。曾在大飯店服務並在廚藝教室教課的張秋永示範開胃好菜，他說：「煮肉時加番茄可去油去腥。」但加新鮮番茄會偏酸，可依喜好加番茄醬或甜雞醬等。
報導╱林淑娟 攝影╱吳朝奎

詳全文：酸爽開胃料理 小清新過一夏

老房子與綠蔭交織的存中街，吸引許多名廚來開店，像陳嵐舒、劉國卿都來了，而擁有Tapas-1、鹽之華的黎俞君，18年前就在這裡開了她的第1家店帕帕咪歐，7/20前推出多年來備受好評的18道拿手菜，周年慶期間用餐，每桌送1個甜披薩或炸麵包。
報導╱廖玉如　攝影╱王永村

詳全文：18道 經典菜重現 炭烤展原味

義大利的世界文化遺產之鄉五鄉地(Cinque Terre)，當地人的餐桌，有2種很重要的調味料，不但味道引人，色彩更是誘人；它們分別是青醬(Pesto)及檸檬。有了這兩種調料的加持，加上豐富多元的海鮮，五鄉地吃的文化，讓人覺得好享受。
報導╱孫天愛 攝影╱謝致中

詳全文：義大利五鄉地 樂嘗在地味

充滿中國宮廷式裝潢的圓山飯店金龍餐廳，歷經半年整裝，硬體升級後，看起來更氣派，這裡以粵式菜餚與港式點心為主，這一回僅保留部分招牌菜，7成菜色全部更新。　報導╱謝苹愉　攝影╱吳朝奎

詳全文：橄欖蜜汁排 軟嫩香甜

在日本有800多家、海外有60多家分店的丸龜製麵，繼台北店、桃園站前店後，又在高雄新光三越左營店設了南部第1家分店。即煮即食的烏龍麵，有多種口味與吃法，價格又親民，因此開幕以來幾乎天天大排長龍。
報導╱葉盛耀 攝影╱林宏洲

詳全文：讚岐烏龍麵 即煮即食好香Q