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中式梅子料理喜歡用酸中帶甜的紫蘇梅入菜，日本料理師傅詹昭旺則愛用鹹酸的日本低鹽梅提味，他說：「低鹹梅沒有甜度，有梅子的自然香味，料理起來更清爽。不過鹹度很高，用量不宜太多。」 報導╱廖玉如　攝影╱高世安

詳全文：清爽日式 梅子菜 挑起好食欲

趙志銘原是負責送海產給餐廳、外燴師傅的業務，工作讓他與魚貨商及廚師有交集，順理成章開起海產店，且主打活海鮮，因對自家魚穫鮮度有信心，僅以簡單的烤、清蒸、煮等手法凸顯鮮美滋味。
報導╱廖玉如　攝影╱周頌德

詳全文：帝王蟹3吃 鮮美好過癮

在台灣可以欣賞桐花之美的鄉鎮超過60處，不過苗栗三義的桐花，始終別有一番獨特韻味。能夠避開人潮也是此地賞桐的特色，不論是驅車蜿蜒於鄉間小徑，或是漫步於幽靜湖邊、碧綠溪畔，都格外能感受山間賞桐趣的自在愜意。
報導╱陳彥豪　攝影╱薛泰安

詳全文：苗栗三義 飄桐花雪

義大利麵除了常見紅、白、青醬，日式明太子、泰式酸辣好像也是老梗，Sit Down Please座味把鹹香的雪裡紅結合爽脆松阪豬，獨特滋味讓人難忘。報導╱石永豪
攝影╱陳逸宏

詳全文：雪裡紅松阪豬 創意麵真有梗

台南最近興起文創風潮，中正路上的國內設計師竇騰璜與張李玉菁品牌之家DOU MAISON(兜空間)，整棟樓結合設計與藝文，還附設日光大道健康廚坊，餐點訴求健康，盡量使用有履歷的有機食材做料理，美味又精緻。 報導╱葉盛耀　攝影╱林宏洲

詳全文：履歷 有機食材 呷免驚