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日式天婦羅的美味關鍵在於薄麵衣，需吃得到食材原味且不油膩，東京銀座「天婦羅近藤」曾連續6年摘下米其林二星，主廚近藤文夫致力倡導蔬菜天婦羅與薄麵衣理論，還出版《全技法圖解天婦羅》一書， 日前來台與新都里料理長吳明修交流，吳明修分享了學來的米其林密技。
報導╱謝苹愉　攝影╱陳逸宏

詳全文：米其林 天婦羅 密技公開

香氣醇厚、風味凸出的咖啡，是全世界最普及的飲料之一，但以之入菜的並不多，台中清新溫泉飯店新采西餐廳首度推出咖啡美食節，設計了10道咖啡料理及2道咖啡甜點，想體驗咖啡餐風味可得趕在5月底前唷！
報導╱廖玉如　攝影╱吳朝奎

詳全文：咖啡好菜 噴香真誘人

近來各地時興懷舊風潮，嘉義市內擁有許多日據時代遺址，藉著漫步舊時嘉義神社，徜徉在異國和風庭園的情境，很是愜意；當地也跟上活化舊建築流行，坐在磚房古厝改造的餐館裡，彷彿與從前時光的約會，相當悠閒。
報導╱陳瑋玲　攝影╱薛泰安

詳全文：嘉義 漫步舊時光

為何說叁和院是家超級中餐廳？因這裡的菜融合新舊，有古早味的豬肚雞鍋，也有五味九孔甜筒等創意料理。若想喝酒，還有bartender駐店，想將男女老少一網打盡，老闆真的很有野心。
報導╱邱俊智　攝影╱李芃葳

詳全文：霸王別姬鍋 千元有找

高雄Inn Bistro屬於個性酒吧，店家將時間調回1960年代，裝潢為工業風，擺放古董傢俱、毛玻璃窗、原木大吧台等，搭配昏黃燈光，每個角落都像張老照片。餐飲也不馬虎，尤其調酒套用多種主題，來品酒還能聽故事。
報導╱葉盛耀　攝影╱李友欽

詳全文：有故事的 調酒 型炫味醉人