warmsun旅行遊天下的部落格

記者陳姿吟／越南報導

穿過胡志明市中心的法式城市浪漫，來到最樸實的美拖（My Tho City）卻是另一種水鄉澤國的浪愜意。島上居民划著簡單的木船，搭載遠道而來的旅客，於湄公河滾滾流水中前進，每一秒都像畫中景像，同樣教人感受到浪漫，更是早年「總統夫人的故鄉」。

▲美拖市是湄公河入口城市，要前往河上的小島須先搭船。（圖／記者陳姿吟攝，以下同）

從胡志明市沿著國道1號公路，約莫1個半小時即可抵達美拖，美拖是湄公河三角洲的入口城鎮，在這裡有四個純樸的小島，分別為麒麟島（泰山島）、鳳島、龍島及富貴島，其中最大的麒麟島又稱水果島，島上面積有11平方公里，自1991年開放參觀，旅客可以在搭著渡船，選擇想去的小島，再到島上參觀、體驗木船，唯有龍島謝絕旅客進入。

當地資深導遊梁先生表示，木船又稱獨木舟，在沒有造橋前是島上當地居民賴以維生的交通工具，早期居民划著獨木舟在水深15公尺的湄公河上，其實相當危險，爾後漸漸的獨木舟只在島內的小溪流可見，水深約3公尺左右。梁先生笑說：「這裡治安相當好，晚上睡覺甚至不需要關門，因為這裡的居民都一樣的貧窮。」

▲▼獨木舟是島上居民的交通工具。

▲開心划著木船的婦女。

麒麟島又稱做「水果島」島上盛產各種熱帶水果，像是龍眼、鳳梨、芒果、波羅蜜、釋迦、椰子等等，也因地理條件好，居民多以種水果養家活口，且沒有經過技術改良的種植技術，讓水果保留了真實的原味；穿過島上叢林，一幢一幢是用水椰子葉搭成的茅草屋，純樸的農家生活，偶見養蜂人家、椰子糖手工工廠，走幾步路便會遇上湄公河小支流，付給居民約1000元左右的越盾，便可搭著悠悠的木船穿梭在島中的小河，過慣了都市生活的旅客，總會在這美拖之旅得到釋放。

 
▲養蜂的村民與可愛純真的小男孩。

 
▲也有居民以手工椰子糖賺取生活家計，或是唱歌給旅客聽賺取小費。

▲島上市集風貌

圖、文／摘自《歐北來旅行日記》

「要不要一起去看我先生打魚？現在的海浪很平，天氣很好，很適合游泳喔。」

剛踏上蘭嶼的土地不到二十分鐘，我們就收到這個熱情的邀約，拿著面鏡、呼吸管，跟著一起跳進了大海的懷抱，一群孩子早就光著腳丫在礁石、海裡爬上爬下，從身後冒出一個小男孩蹦蹦跳跳的跑來，一邊喊著要下去海裡「拿個東西」，一邊借走了我們的蛙鞋。

主人的女兒挺著圓圓的肚子，今年才小學三年級的她，雙腳猶如魚的尾巴般的上下拍打著，她的小手緊緊握著我的手指，一開始以為她是害怕，後來速度太慢的我，卻在不知不覺中變成她拉著我前進

「嘿！妹妹，你叫什麼名字呀？」小女孩正在忙著說「海語」，咕咕噥噥的回答著：「芭娜旦」「喔？是喔？那是什麼意思阿？」「沒人要」「！！！！」小女孩平靜的回答了一個既簡短又出乎意料的答案，我一時完全傻眼不知道該如何繼續問下去，她又把頭埋到海裡。

一進門，遇到她媽媽，一頭霧水的我又接著問：「請問...您怎麼稱呼呢？」「我叫希南．芭娜旦」「咦？芭娜旦？你的名字怎麼跟妹妹的名字一樣呢？」「喔～因為蘭嶼這裡的名字和漢人不一樣呦，他們的名字一生都在變換，是以『親以子名』的方式，也就是會跟著第一個出生的孩子變換，你的小孩出生後，你就必須拋棄原本的名字，否則代表你不期待這個小孩出生，甚至有詛咒的意思。像我的大女兒叫芭娜旦，我的名字就變成希南．芭娜旦，意思就是芭娜旦的媽媽，如果有一天芭娜旦又生了女兒，叫娃娃，我的名字就會變成夏本．娃娃。」

「那...芭娜旦的意思...」我小心翼翼的接著問。「阿，是沒人要的意思，因為達悟人是很謙虛、低調的民族，他們的名字會取反義，而不會大肆的宣揚自己有多好，再加上父母當時生這個小孩的狀況，她爸爸和我結婚的時候，已經四十歲了，所以別人都會笑『阿~沒人要拉』，但其實不是真的沒人要拉！」

我才知道，原來從名字就可以看出達悟人與漢人「人定勝天」的想法完全不同，因為敬畏大自然，所以他們順從著自然的環境，而造就了許多的禁忌與規則：他們建地下屋，而不直接與颱風對抗；他們在飛魚祭的時候禁止打魚，所以留給了底棲性的魚類休息、長大的空間....等。

敬天、謙卑的民族性，讓每一個規定的背後藏著更多疼惜自然的心，所以他們的生態才能繼續的豐饒下去。也許，就是一直沒有人提醒我們，人類，有多渺小，所以我們才會常常忘記，如何跟自然和平共處。

▲阿里山森鐵。(圖／取自阿里山國家風景區管理處臉書粉團)

旅遊中心／綜合報導

響應節能減碳的綠色運輸，嘉義縣環保局為了鼓勵遊客多利用大眾運輸工具，從7月起只要搭乘公共運輸上阿里山，憑票根即可兌換神木線或沼平小火車車票1張。

阿里山擁有原始森林、櫻花、神木群及日出雲海等豐富自然美景，是國內外遊客來台必遊之地，但每日超過250輛遊覽車上山、龐大的交通量與排煙汙染已開始對環境造成衝擊，因此嘉義縣府不但制定全國第一個以高山為空氣品質管制對象的「阿里山空氣品質淨區」，更呼籲遊客多利用大眾交通工具，維持阿里山自然生態。

從7月1日起，只要搭乘大眾運輸工具前往阿里山者，憑票根即可至阿里山車站換取限量2,000張的森林鐵路神木線或沼平線單程車票一張，送完為止；另外，暑假期間至東石鰲鼓溼地旅遊，只要在生態館填寫問卷，除可獲贈一份宣導品外，還能免費使用自行車或協力車代步賞鳥，限輛400台，額滿截止。

文／Yvonne

▲旅館的游泳池一景，整座皇宮漂浮在Pichola湖上。（圖／翻攝自Taj-Lake-Palace官方網站）

這座漂浮宮殿－－Taj Lake Palace，已經招待過許多時髦與來頭不小的旅客，其中最有名的貴賓還是James Bond！

▲這座印度宮殿於1746年打造，原本是梅瓦爾王朝的皇室成員居所。（圖／翻攝自Taj-Lake-Palace官方網站）

James Bond，由羅傑摩爾(Roger Moore)飾演，在龐德007系列電影中曾以泰姬瑪哈陵(Taj Lake Palace)作為最美麗的背景！但撇開007不談，你要知道的就是這是一家五星級服務與裝潢的高級旅館！

▲烏代浦爾被稱作湖上城市，這裡曾接待過賈桂琳(Jacqueline Kennedy)、英國女王伊莉莎白二世(Queen Elizabeth II)還有尼泊爾國王等名人。（圖／翻攝自Taj-Lake-Palace官方網站）

這顆如閃耀珠寶的宮殿坐落於Pichola湖上，而這座皇宮也是位於印度烏代浦爾(Udaipur)，與世隔絕的四公頃珍貴土地的一部分。賓客們搭船抵達這座私人皇宮，並一覽66間奢華的房間，其中17間則為套房。

雖然這座皇宮有些昂貴，然而這經驗絕對值得這個價格。你可以在湖中央享用晚餐、讓護衛帶上最高檔的美酒隨侍在側、或是與你專屬的皇室管家一同探索印度。聽起來真的就如一個高檔的皇宮體驗！

▲皇室體驗，美麗的皇宮夜景。（圖／翻攝自Taj-Lake-Palace官方網站）

文、圖／米兒

提到維多麗亞酒店的餐廳，可能大多數人想到的就是國內知名的NO.168 PRIME牛排館，還有國內首家與米其林星級主廚合作創立的LA FESTA義大利餐廳，但一直以來，維多麗亞的中餐館卻一直相形黯淡失色；為了提升整體餐飲水平，維多麗亞將原本的東餐廳重新改裝，並且更名為｢雙囍｣，再將傳統中餐館的點菜模式做了改變，給人耳目一新的感覺。

沒有太華麗的裝潢，入口是一排古典中國風的大型鳥籠與花藝展示，與後方茶壺及小茶哉堂的茶罐相互輝映，黑、白點綴紅色色調的空間，給人沈穩的感覺，並把包廂移至入口二側，小吃區則引進明亮的自然光，和以往的氛圍截然不同。

不過我覺得最大的特色是菜單的設計，除了傳統的單點方式之外，雙囍推出了｢二人套餐｣的全新點菜方式，其實他的概念有點像是西餐套餐的點菜法，只是主菜是二個人分享一分，然後再從前菜三選一(2人分)、肉類或海鮮六選一(2人分)、青菜豆腐二選一(2人分)、湯品、水果和甜品六選二，午餐2200大洋起，晚餐2500大洋起。說真的以二個人的價格來說，也許算不上便宜，但是看過整個內容之後，你就會覺得這個雙人套餐還挺實惠的！而且，以往在中餐廳用餐，2個人真的不好點菜，這種雙人套餐的模式恰恰滿足了想吃中國菜又不想只點三道菜就解決一餐的族群，不但可一次品嘗多道不同菜色，整體感覺也更精緻了。

我最推薦的就是氣派感十足的波士頓龍蝦撈麵，一整隻活龍蝦入菜，上桌時不僅鮮香四溢，賣相還相當誘人，要知道，平常在西餐廳點一客龍蝦套餐要價就要一千多，還只有半隻呢！

　

新的LOGO是請老師傅特別手工製作的，上面還有一對喜鵲，和中國人注重喜氣的概念相呼應。

入口變得清爽優雅，大型鳥籠與花藝讓簡潔的線條有了生命。

這天吃的是午餐，菜單變得簡單，也更容易點菜了!!

小菜，這道是桂花山藥，甜脆中帶著桂花香氣。

肉類中的脆皮松阪肉，是維多麗亞中餐廳一直很受歡迎的菜色，吃時候搭配檸檬薄片，鹹甘中帶著水果的酸氣，更顯清爽。

前菜中川香雲耳蜇花，口感特別爽脆，海蜇頭吸收了米醋的香氣，與木耳一起涼拌，吃起來特別爽口開胃。

前菜中的潮式滷水盤，這天特別受歡迎，用十多種中藥加上蘋果、水梨、老母雞熬煮的滷水浸泡的全鵝，吃來軟嫩入味，底下同樣是浸泡在滷水裡的鴨血和豆腐，每一種都有不同的風味，一下子就被吃得見底啦~

湯品中的響螺竹笙雞湯，因為加了糙米，所以喝起來帶點濃稠，裡頭還喝得到干貝、竹笙和響螺的鮮味，還有濃郁的膠質，喝完後有補的感覺喔!!

賣相美麗的干貝上湯菊花盅，除了有賞心悅目的模樣，湯頭喝來清鮮，搭配切成菊花形的蛋豆腐，鮮濃清爽。

這龍蝦撈麵的賣相真的很讚吧!上桌時大家都驚呼了，整隻活跳的波士頓龍蝦色味誘人，而飽吸湯汁的撈麵，吃起來帶著微脆帶Q度，龍蝦肉反而成了配角。

除了龍蝦之外，主菜也很推薦每日鮮魚，可以選擇不同的吃法，除了清蒸、乾煎之外，這道砂鍋鮮魚做法也很棒喔！上桌掀蓋時，迷人的紹興酒香撲鼻而來，而魚肉更是鮮香入味，裡頭的腐皮更是吸滿鮮汁，令人口味啊！

這是單點菜單中的紅燒活鮑燴花膠，2800大洋(1人分)，這是在你想吃好一點的時候可以事先預訂，是用浸發泡的花膠用鮑魚汁煨一天入味，鮑魚則是用新鮮的南非鮑浸在滴雞精中冷泡三天，才能呈現彈Q軟嫩的鮮美口感，二種食材最後一起煨煮，二者的鮮味相輔相乘。

蔬菜中的上湯翡翠豆腐是用菠菜放入有機豆漿和蛋白做的豆腐裡，炸過後再加上芡汁與芥藍菜，十分惹味。

甜點中的梅香風味雪碧，是用埔里出產梅酒做的，還吃得到梅子肉，在吃了豐盛的一餐之後，來點這個清口腔還真是不錯。

巧克力心太軟，這算是西式甜品，本來看菜名還以為是紅棗裡包了巧克力麻糬，哈哈~~上桌後才知道原來是用法芙娜巧克力做的融岩蛋糕，香熱甜美。

如果喜歡來點中式甜品，用大顆核桃做的核桃露也很不賴喔，因為過濾得極細，最後加入鮮奶增加滑順口感，喜歡港式甜品的人不可錯過。

【雙囍中餐廳】
地址:台北市敬業四路168號2樓
電話:02-6602-5672
營業時間:11:30~14:00；17:30~21:00

本文作者：米兒，政大中文系畢業就投入美食記者工作，再加上從小在廚師媽媽的調教下，對食物的敏銳度相當高，不僅愛吃也很愛下廚。因工作之故經常要各地趴趴走探尋美食，同時將美食心得發表在部落格，並常舉辦揪團吃美食的活動，著有「揪團試吃報告」一書。

部落格：米兒情事　　臉書：米兒情事