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澎湖西吉嶼的藍色秘境「灶籠」美得讓人屏息。(圖/截自陳婉茹Flickr)

旅遊中心/綜合報導

還記得澎湖西吉嶼島上,美得令人屏息的藍色仙境「灶籠」嗎?位在澎湖望安南方,包含西吉嶼在內的四座南方群島,因擁有著名的玄武岩地形,以及覆蓋在周邊廣闊的珊瑚,海洋與動植物生態豐富,為了維護環境,內政部決定將南方四島西吉嶼、東吉嶼、東嶼坪和西嶼坪劃為台灣第九座國家公園,並命名為「澎湖南方四島國家公園」。

由台灣攝影師陳婉茹拍攝的一系列西吉嶼海蝕洞「灶籠」美照,讓台灣網友再次發現這座擁有世界最美海灣的菊島新魅力,不只西吉嶼,還有東吉嶼、東嶼坪和西嶼坪三座離島,被合稱為「南方四島」。

除了西吉嶼早已成為無人島外,其他三島仍有十數名居民在島上居住,因為人煙稀少,所以不管是自然景觀還是海洋、動植物生態都完整保留下來。同時,四座島嶼均擁有台灣最古老的玄武岩火山地質景觀,搭著船從海上眺望,一座座玄武岩石壁矗立在遠方,近看也能欣賞海蝕洞、海蝕平台等自然景觀;島上的燈塔,以及從前身為貿易轉運站時,保存下的清代傳統合院、日治時期的洋樓建築等人文風景,也是遊客登島後最愛前往的景點。

「南方四島」上,最多的島民其實是羊群們,另外燈塔也是遊客最愛造訪的景點 。(圖/記者陳姿吟攝)

經過多年漁業資源與生態調查,籌備近4年後,內政部決定將「南方四島」與周邊海域,以東西橫向約3萬公頃面積劃為帶狀保護區,設為繼陽明山、墾丁、玉山、太魯閣、雪霸、金門、東沙環礁及台江之後的第9座國家公園,預計下個月就要正式公告掛牌。

這座新的海洋國家公園成立後,預計將開始推廣生態旅遊,由當地人提供深度導覽解說,除了提高在地居民經濟來源,民眾也能更近距離了解南方四島的魅力;另外最特別的是,因為東吉嶼海域隸屬於台江國家公園範圍,「澎湖南方四島國家公園」正式成立後,也創下兩座國家公園相互連接的首例。

你願意付多少錢住在這裡一晚呢?(圖/取自dasparkhotel粉絲專頁,以下皆同)

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你會願意付出多少住宿費住在一間只有一盞小燈、一張床,甚至-是水管外型的房間內呢?與許多旅館都有基本房價不同,德國的水管旅館「DAS PARK Hotel」沒有特別規定價格,只要在離去時隨自己心意,將住宿費放在房內,就可以自由離去。

國外的水管旅館早已行之有年,也常被拿來與日本的「膠囊旅館」比較,但比起膠囊旅館,住在水管旅館內更像是在大自然露營,且空間與膠囊旅館相比較為寬敞,同時不用親自搭帳篷,只要攜帶換洗衣物和自己的盥洗用具,就能輕鬆住進大自然的懷抱中。

「DAS PARK Hotel」以親近大自然為設計概念,在一大片被綠地包圍的公園中,放置一座座大型水管外型的房間,每間重約9噸,高約2公尺、長2.6公尺,房內提供一張雙人床、收納空間與充電插座,除此之外包含廁所、餐廳和酒吧等休憩空間都需另外步行才能抵達,此外,因為浴室沒有提供盥洗用品,所以房客必須自行準備。

每間房間的壁畫都不一樣唷!

北市同時兼具古蹟與文學主題藝文空間的「紀州庵文學森林」,從即日起正式對外開放。(圖/截自「紀州庵文學森林官網」)

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「蜿蜒的街、彎曲的河、命運屈折的老屋。」簡短的15個字,卻道盡台北市定古蹟「紀州庵」坎坷的歷史。這座有著近百年歷史的日式建築,耗資1650萬元、經過10年修復,終於在25日蛻變成「紀州庵文學森林」重新對外免費開放,成為北市第一座以文學為主題的藝文空間。

建於1917年的「紀州庵」,是由三層樓的「本館」、招待貴賓的「別館」,以及長型的大宴會廳「離屋」組成,在日治時代時由平松家族經營,是當時著名的高級料理亭,但在太平洋戰爭開戰後停止營業,並收編為臺灣省政府的員工宿舍。

不幸的是,1990年代時的兩場大火,將本館與別館付之一炬,僅有「離屋」保存下來,直到2004年被指定為市定古蹟後,由台北市文化局開始著手修復,10年後的今天,這座台灣少見的古色古香日式木造建築空間,終於再現風華。

在新館前方,是在祝融中唯一留存下來的紀州庵古蹟「離屋」。(圖/取自「紀州庵文學森林」粉絲專頁)

同時,在「離屋」旁邊也建造一座「新館」,提供各式藝文展演空間,並同時設有文學茶館,讓民眾可以在濃厚的藝文氣息中,品味清茶餘香。平松家族第三代-已高齡80歲的平松喜一郎也表示,感謝台北市文化局完美的保存與修復,並期待重建後的「紀州庵」能為台北市的發展及台灣文學的發展做出貢獻。

慶祝開館,5月底前到紀州庵看展,每天前20名可獲贈開館小禮物一份。紀州庵古蹟「離屋」開放時間為週二至週日早上10點至下午5點、週一休館;「新館」開放時間為週日至早上10點至晚上7點、週五週六至晚上9點,同樣週一休館。其他展覽活動詳情可上「紀州庵文學森林」官網查詢。

「紀州庵文學森林」

地址:台北市同安街107號

電話:(02)2368-7577

交通方式:捷運「古亭站」2號出口後約走10分鐘

圖、文/小虎食夢網

忘了多久前好朋友威利跟我提過桃園大溪有一家很厲害的小店,店裡的主廚是五星級飯店的師父,煮的菜那可是沒話說的好吃..半信半疑的盧了他好一段時間,他才肯帶我到大溪去聞香,真是個不夠意思的朋友。(笑)

威利載著我和他漂亮的老婆轉呀轉的,開到一條沒啥人的地方,然後停在一個我怎看都不像有很厲害料理的地方,於是我在威利的身後偷偷的瞪了他好幾眼。

威利說這家店很低調看起來還真的是,就連外觀也是那種經過100次都不會停下車進去用餐的地方,光看外面的menu感覺也沒什麼厲害之處。

店裡的用餐環境挺有有意思的,明明是小吃店的樣子卻用金色的椅巾,感覺有大飯店的影子,這種強烈對比蠻有意思的,郭師父解釋說這是要讓客人覺得在這可以用一般小餐館的花費,得到大飯店的味覺享受。

一轉身看到牆上滿滿的雜誌、新聞報導、介紹,感覺就像進了一個無人的小山洞,但牆上刻滿了「武林絕學」般...。

郭明輝師父有多了不起,老實說沒來前我不是很了解,但光看這一整面他的輝煌戰績就夠嗆人的了,在google查了一下也一堆有關他的新聞報導,果然是廚界神人級的,這下我的興趣就來了。

在嘟嘟美食館還有一件趣事;這是一間爺爺帶著孫子一起經營的隱世神店,據說這小師父可是在四、五歲就開始接受郭師的調教呢,有心、有興趣再加有神人教,造就了很少聽聞的爺孫同「灶」。

看了半天我對這道四川炒麵最有興趣,據說也是威利兄最喜歡的一道,他說這炒麵跟廣東炒麵可是大大不同。

郭師父說這menu上的菜色只是他會的一小部份,但也夠讓人看的眼花撩亂不知從何點起,但幸好今天熟門熟路的威利請客,小虎只要出張嘴就行了=)

要是初來這不知怎下手那就從這牆上的十式驚世絕學開始學起吧!

主餐前先來兩碟小菜試試身手,茄子煨的軟爛入味,帶點肉甜、蒜香和輕鹹香,用它來暖胃極好。

帶上多一點蒜味的黃瓜、蘿蔔這回再加上一點微辣,加上相對清爽脆的口感,讓味蕾打的更開。

上這盤的同時郭師說:「先隨便吃個炒麵線」,有沒搞錯麵線拿去炒不會糊嗎?吃將上來不止不會糊還帶著一點點討喜的輕Q、更妙的是這麵線還不會整糰黏在一起,咀嚼的過程麵粉的甜搭上櫻花蝦的香、以及一點提味的肉油,真是道厲害的隨便吃吃..。

這是嘟嘟美食館的人氣料理「水蜜桃蝦卷」,表面上它只是清爽一點的春卷,但其實它是很厚工的,特別是花了郭師父很多心思去研發的這麵皮。正格的,我沒吃過這麼Q又軟的餅皮,咬開後這餅皮居然像麻吉一樣的彈了回去超誇張的,咬來的口感也是Q的不像話,問了郭師父才知道原來這餅皮是加了糯米費工去做的,也因為加了糯米讓這餅皮的味道更甜更香,還時不時飄出煎過的微焦香,光吃這餅皮就不虛此行了。

這水蜜桃卷的水份混著沙拉美奶滋的潤滑,再搭上蝦仁脆和肉鬆的纏,當然還有餅皮的Q,這是口感層次相當豐富的料理。再以味道來說,水蜜桃、美奶滋、麵皮、蝦仁帶出四種全然不同的甜,再以肉鬆的鹹香帶出不同的味覺,不管是味道、口感都相當厲害。但個人覺得要是肉鬆少一點,沒準會好一點,總覺得肉鬆略略的搶味一點。

這盤油油亮亮閃閃動人的宮爆雞丁,據說是小師父炒的,但老實說要是沒人說我也不知是個十來歲的小朋友炒的,這宮保炒的輕辣但會漸漸轉強,辣中透著微麻和油甜香,就連花生的輕香都能在吃雞丁是嚐到油爆過的香氣,可見小師父火喉也是沒得嫌,最後當然是雞丁也是軟嫩鮮甜,郭師父解釋這些切的很大塊又很多的雞丁用的都是大腿肉,自然就會鮮甜軟嫩。

這盤被我拍糊的香根牛肉(我好像習慣性每篇都要有一張照片是糊的,用的是香菜的根去炒牛肉,香菜的味道相對來的輕且清,但多了爽脆的口感,牛肉炒的滑嫩帶著鍋氣的油香,簡單但美味的下飯、下酒菜=)

川麻排骨,乍聽這個名字和這道菜的外型有一點連不起來。排骨肉外層炸的酥酥帶著一點咀嚼的油滋潤,排骨肉意外的軟嫩,味道上辣且舌邊會有一點迷人的微麻。

四川炒麵,這個名用字一點故事、有一點好笑,其實一開始它不叫這個名字,是某個很愛這道菜的記者寫錯了,之後也就將錯就錯成了店裡隱藏的招牌菜色,要吃它得先預約,因為郭師父說這麵很厚工。它先得將細的陽春麵拿去煮過,熟了撈起來後用水洗涼保留並加強Q度和麵香,用乾了後再下油鍋去煎到兩面微焦脆,醬汁炒過後再放入麵拌開。

這麵經過這厚工的處理,才能有威利喜歡的脆、酥、Q三位一體的口感,淋上以豬肝、花枝、腳筋燴炒的三鮮醬汁,是道老師父才變出來的好料理,難怪威利會這麼喜歡。

這油條蜜汁蝦是我當晚最愛的一道菜,應該也是我吃最多的一道。它入口帶著漸漸變強的梅酸最後再轉為回甘,討喜、解油膩又開第二次胃,然後因為醬汁比較稠纏的關系也讓這醬汁的梅酸甘在嘴裡久久不散,不管是油條的酥、還是蝦仁的脆纏上這梅汁都同樣好吃的亂七八糟。

碎米雞丁(附四張餅皮),用了大量蔥蒜去炒的雞丁帶點微辣,自然是很對我的味,雞丁細碎吃在嘴裡反而多了份油香,包著餅皮一起則轉換了少許的麵甜和清爽。這雞丁當吃是很好的下酒菜,包著麵皮又成了一份飽嘴的主食,老少咸宜。

最後是同樣要預訂的砂鍋雞,這一大鍋居然只要1200..端上來時我本以為這相對較不油、不金黃的湯汁會香氣不夠。

但喝了一口後才驚覺它的鮮美,即便少了我偏好的油質卻有著甜度纏舌的雞湯鮮,重點是它非常的清爽,不管喝幾碗都不覺得油膩,札實的很。

當中整隻的雞肉仍帶著輕咬勁和相當的鮮嫩,特別是要化不化又吸、纏滿鮮甜湯汁的雞皮真是好吃的要命哦,如果覺得光雞汁不過癮還可以特別交待加入很大很誇張的整顆飽魚(10個500元)。這一大鍋除了好吃的雞肉外,還有軟軟、嫩嫩、QQ的豬筋也是好吃的很,這一大鍋就算是十人都不見得喝的完的砂鍋雞湯1200真是CP值高的嚇人。

領教過郭師父爺孫倆的火喉後,我總算是服了威利的推薦,也了解他為什麼一直不想帶我來的主因..分明是想私藏,真是交到壞朋友(笑)。是說,郭師父,下次可以嚐到你把威利騙來的滷肉飯嗎?

【嘟嘟美食館】
地址:桃園縣大溪鎮仁和路二段39號
電話:03-3800-387
營業時間:中午11:0014:00 下午17:0022:00

小虎食夢網
如果「吃」只是為了填飽肚子,那「食物」也未免太無趣了

台南「2014白河蓮花季」即日起登場!(圖/台南市政府提供)

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一年一度的「2014白河蓮花季」,從即日起在以「蓮鄉」聞名的台南市白河區燈場,由於2014年象徵愛你一世的年份,今年的白河蓮花季面積不僅廣達350公頃,白河區公所也特別在現場設立蓮花、蓮蓬寶寶大型公仔裝置藝術,營造出一個幸福綻放的甜蜜氛圍。

台南市白河區因種有全台面積最大的蓮花田,素來有「蓮鄉」的美稱,在市府團隊與地方蓮農共同打拼之下,今年蓮田面積比去年增加了100公頃,達到350公頃,並配合活動設置賞蓮大道、營造花海景觀,搭上在花海間的藝術裝置,以及在樹梢間盛開的金黃色阿勃勒映襯下,讓白河的蓮花景觀更加美不勝收。

才剛結束在海安路上展出的大型環境藝術作品《街道上的27位漫遊者》,將轉移陣地,在大片的蓮花花海間現蹤!(圖/取自海安路上的27位漫游者粉絲專頁)

同時,在白河蓮花季上另一個亮點,是由台南藝術大學師生所創作,以實木為主要媒材組裝而成的大型環境藝術互動裝置《街道上的27位漫遊者》,繼年初在海安路上展出獲得廣大迴響之後,將啟動漫遊計劃,到白河區內重要景點及8個農村再生社區中,繼續擴散他們的漫遊魅力!

「2014白河蓮花季」從即日起至7月13日,連續8週在白河區上演一系列精彩活動,包含假日農夫市集、農村再生社區-農產品成果展示、白河在地藝術家花婆婆作品展覽、兒童彩繪郵筒裝置藝術等等,欣賞完美麗的蓮花後,還能到鄰近的關子嶺泡溫泉、東山喝咖啡,也可以探訪後壁無米樂,體驗在地農業文化。

晴空塔2週年光雕秀即日起展開!圖為主題「蠟燭晴空塔」。(圖/取自晴空塔粉絲專頁)

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東京晴空塔在5月迎來兩週年紀念,除了推出與迪士尼合作的限量紀念商品外,從即日起到6月1日每天晚上將舉行「晴空塔光雕秀」,將以往所有各個節日時的特色光雕交錯在東京夜空閃耀。

「晴空塔光雕秀」從每晚7點到11點之間,每小時將變換一種主題,一天將可欣賞到4種不同的光雕秀。除了平時就能看到的主題「粹」、「雅」之外,還有為了慶賀東京成功取得2020年奧林匹克舉辦權的主題光雕、以及七夕、新年、櫻花季等共9大主題、18種變化的光雕秀,美麗的畫面只有在這段期間才能欣賞得到!每天主題可上晴空塔官網查詢。